DB 5110T 48.9—2023资中鲶鱼烹饪规程 第9部分：山椒鲶鱼.pdf
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DB
5110T
48.92023资中鲶鱼烹饪规程
第9部分：山椒鲶鱼
5110
48.9
2023
资中
鲶鱼
烹饪
规程
部分
DB5110/T48.9-20234.1鲶鱼选用按照DB5110/T47养殖的新鲜资中鲶鱼，应符合GB2733的规定。4.2大蒜应符合GH/T1194或相应标准的规定。4.3淀粉应符合GB31637的规定。4.4干红辣椒应符合GB/T30382或相应标准的规定。4.5花椒应符合GB/T30391的规定。4.6葱应符合NY/T744或相应标准的规定。4.7姜应符合GB/T30383或相应标准的规定。4.8泡野山椒应符合SB/T10756或相应标准的规定。4.9鲜辣椒应符合NY/T655或相应标准的规定。4.10鸡精应符合SB/T10371的规定。4.11味精应符合GB/T8967的规定。4.12香辛料应符合GB/T15691的规定。4.13食用盐应符合GB/T5461的规定。4.14菜籽油应符合GB/T1536的规定。4.15料酒2
