学校后勤范文之食堂工作督查主要目的及方案学校食堂卫生工作必须执行中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、食物中毒事故处理方法等一系列法律法规。以法律、法规、文件为根据开展食堂卫生督察工作。主要目的：1、保障和增进人体健康，防治疾病、改善学习、生活环境。2、对学校食堂从业人员进展卫生法制宣传和卫生专业知识培训，要求他们加强自觉恪守法律法规。3、在职责范围内实行食堂卫生督察工作。4、加强学习，提高素养，加强自信。5、促进学习交流、互动，树立求知认识，擅长学习、勇于创新。6、团队合作，主动参与优质效劳的行列，用心去做，用心体会。主要方案：注重平安、保卫工作1、食堂每天做好餐器具的消毒，食物的验收，用餐留样，并做好登记。2、食堂接着做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。3、食堂做好各种机器的平安操作。4、做好学校食堂卫生督察，查验工作人员健康体检证〔备复印件〕。5、每天观察食堂环境卫生、食品储存、加工过程、餐器具清洗消毒、食品供应和留样、以及工作人员个人卫生等。6、对食堂工作人员进展食品卫生知识培训。7、详细记录督察日志，填写食堂检查记录表。8、一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，立即按照学校食物中毒事件处理应急预案执行，并上报教育体育局及相关部门。园南中学
