瑞丽市珠芽魔芋种植现状与建议_高燕.pdf

热带农业科技Tropical Agricultural Science&Technology2023,46(3)：37-41，67瑞丽市珠芽魔芋种植现状与建议高燕，李洪坤*，侍勋，孟纯兰，罗凯，殷山山，王春梅（云南省德宏热带农业科学研究所，云南瑞丽 678600）摘要摘要：通过梳理云南省瑞丽市珠芽魔芋种植产业发展现状，明确瑞丽市珠芽魔芋的种植环境、种植品种、种植模式、繁殖材料、种植方法、产量产值及市场前景等情况，总结相关的技术经验，分析瑞丽市珠芽魔芋种植目前存在的问题并提出相应建议，为推动瑞丽市珠芽魔芋产业持续健康发展提供参考。关键词关键词：珠芽魔芋；种植；瑞丽中图分类号：S632.3文献标识码：A文章编号：1672-450X（2023）03-0037-05The Cultivation Status and Suggestions ofThe Cultivation Status and Suggestions ofAmorphophallus bulbiferAmorphophallus bulbiferin Ruili,Yunnanin Ruili,YunnanGAO Yan,LI Hongkun*,SHI Xun,MENG Chunlan,LUO Kai,YIN Shanshan,WANG ChunmeiDehong Tropical Agriculture Institute of Yunnan,Ruili 678600,ChinaAbstract:Abstract:The industrial development status ofAmorphophallus bulbiferhas been preliminary clarified through the system-atic investigation in Ruili,Yunnan province,including the planting environments,species,methods,cropping patterns,propagating materials,output values and market prospects,etc.Based on the summarized relevant technical experience,the present challenges in the cultivation have been analyzed,and some suggestions have been proposed.These resultswould provide technical support for promoting the sustainable and healthy industrial development ofAmorphophallus bul-biferin Ruili.Key wordsKey words:Amorphophallus bulbifer;cultivation;Ruili收稿日期：2023-01-03基金项目：德宏州科技创新团队培育专项（20221RC010)；德宏州技术创新人才项目（2021RC007）；德宏所热带作物科技创新专项资金（DTARI-2022-01）；云南省德宏热带农业科学研究所科研基本业务专项资金（DTARI-2022-12)作者简介：高燕（1965），女，研究员，研究方向为药用植物资源收集与种苗培育、栽培技术。E-mail：通讯作者：李洪坤（1990），男，助理研究员，研究方向为热作栽培。E-mail：DOI:10.16005/ki.tast.2023.03.007在文献记载的全球 160 余个魔芋种中，我国有 20 多个1，目前已被开发利用的可食用魔芋有12 个，我国及东南亚地区有 10 余个栽培价值较高的魔芋种。魔芋球茎的主要成分为葡甘聚糖，此外还含有多糖、蛋白质、维生素以及 10 多种氨基酸、微量元素和生物碱2-3等，具有良好的降糖、降压、降脂、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃、增强免疫力等功效4，被广泛应用于食品、医药、保健以及环保、陶瓷、日化、纺织、军工和建筑等领域5-8，具有很高的开发利用价值。近年来，随着国内外市场的拓宽和人们对魔芋认识的深入，市场对魔芋制品的需求不断增长，魔芋加工产品在国内外市场广受欢迎，我国魔芋制品开发在食品行业呈现出爆发式发展局面9。目前珠芽魔芋产业实现了低成本运营，能在短期内大面积种植，快速增加商品魔芋的总量，满足日益增长的市场需求。珠芽魔芋Amorphophallus bulbifer(Roxb)Blume是叶面上生长有气生球茎的一大类魔芋，为天南星科魔芋属多年生单子叶植物，起源于热带雨林，适宜夏季高温高湿的环境，主要分布于中国、缅甸、老挝、泰国、印度及马来西亚热带雨林地区10。与花魔芋、白魔芋相比，珠芽魔芋有多苗生长特性11，叶面积大，光合作用效率高，能达到热带农业科技Tropical Agricultural Science&Technology2023,Vol.46,No.3生物产量最大化，具有抗病性好、适宜性强、繁殖系数大及产量高的特点。2018 年全国珠芽魔芋种植面积达到 746.7 hm2，云南近几年发展迅速，2022 年德宏州珠芽魔芋种植面积达 666.7 hm2，其中瑞丽市珠芽魔芋种植面积达 306.6 hm2，球茎鲜品价格 0.35 万元/t。目前，瑞丽市通过不同渠道引进不同产地珠芽魔芋品种在弄岛镇、姐相乡、户育乡、勐休乡等地开展标准化、集约化种植示范，并在橡胶林、玉米地等套种魔芋种植示范。为了解并掌握产业发展情况，笔者于 2022 年 12月对瑞丽市珠芽魔芋产业开展调查，并就相关的技术经验进行总结，以期为云南高原特色农业发展提供参考。1 瑞丽市珠芽魔芋种植现状1.1 种植概况瑞丽市属南亚热带季风性气候，年平均气温18.421，年平均时日照 1 8002 330 h，年平均降水量 1 2001 394.8 mm，冬无严寒、夏无酷暑，日照充足，雨量充沛，适宜魔芋生长。目前全市珠芽魔芋集约化种植面积 273.3 hm2，橡胶林下种植面积 30 hm2，玉米魔芋套种面积 3.3 hm2，种植品种为珠芽黄魔芋（A.bulbifer）。该种具有高抗特性，生长速度快，繁殖系数高，葡甘聚糖含量高，粘度高，溶液透明度好，已成为生产上大力推广的栽培种。2020 年，德宏景沐农业发展有限公司分别从西双版纳勐海和普洱景谷引进印度尼西亚珠芽黄、泰国珠芽黄、西泰 9 号珠芽黄三个珠芽黄魔芋品 种，2021 年 建 立 珠 芽 黄 魔 芋 良 种 繁 育 基 地133.3 hm2，2022 年在瑞丽农场雷午社二队和四队、勐秀乡户瓦村、姐相乡板东村、弄岛镇木崃村开展标准化集约化种植示范并获得成功，种植面积达 210.4 hm2。印度尼西亚珠芽黄魔芋抗病性强、产量高、品质好（表 1），已成为瑞丽市魔芋主推品种。表 1 三种珠芽黄魔芋品种性状特征比较 品种 叶片颜色茎杆颜色茎杆特征 叶面球茎外皮 叶面球茎芽点 抗性 叶面球产量 t/h m-2印度尼西亚浅绿色 绿白色 茎杆粗壮软、易倒伏 凹凸不规则圆形、较粗芽点多 抗病性强、不抗旱 1.7 3 西泰 9 号 深绿色 黑粉红色茎杆细高硬、抗倒伏 圆形光滑、光亮 芽点少 抗旱性好、抗病性差 1.4 6 泰国 浅深绿色黑白色 茎杆细硬、抗倒伏 圆形较光滑 芽点少 抗旱性好、抗病性较差 1.7 6 2021 年瑞丽市珠芽黄魔芋种植面积有 213.3hm2，其中集约化种植面积 184.7 hm2，橡胶林下种植面积 26.7 hm2，玉米套种 2 hm2。2022 年瑞丽市珠芽黄魔芋种植面积比上年增加 143.8%，其中集约化种植面积增加 128.1%，橡胶园林下种植的面积增加 112.5%，玉米套种面积增加 166.7%。瑞丽市珠芽魔芋种植模式主要有标准化集约化种植和林下套种。一般选择在交通方便、土层深厚、土壤肥沃的区域建立标准化集约化种植示范基地。搭建大棚，遮阳度为 50%70%、株行距为 3.8 m5.5 m、厢面宽 0.9 m、沟宽 0.4 m。集约化种植可为珠芽魔芋生长提供适宜的光照条件，促进水肥一体化滴灌、地膜覆盖及农耕半机械化等技术推广应用，既能减少作物之间争肥，又能减少劳动用工，起到保水、增肥作用。除标准化集约化种植外，瑞丽还开展橡胶林下套种珠芽魔芋，但由于与林争肥，土壤肥力差，出现根包魔芋或根刺穿魔芋等现象，再加上林下光照强度不均匀，部分叶面被灼伤，导致魔芋病虫害严重、产量低。瑞丽市珠芽魔芋发展的目标主要是标准化集约化种植，能提高土地利用率，实现高产高效。1.2 种植技术1.2.1 种植地选择与土壤处理种植地选择：根据珠芽魔芋原生环境条件，宜选择海拔 7401 200 m 区域的缓坡地种植，以土层深厚肥沃、有机质含量高、排涝透气的沙壤或壤土最好。土壤处理：一般在每年 35 月种植，13 月深翻松土（3040）cm 晒垡，整地前除去石块、杂草根，每公顷施用生石灰 750 kg 进行土壤消毒，撒匀深翻。整地理厢，施糖厂烟囱粉 30 m3/hm2（可改良土壤，提高土壤 pH 值，增加钾肥，减少病害382023,46(3)高燕等：瑞丽市珠芽魔芋种植现状与建议发生），施用复合肥（氮磷钾=171717）20 kg，撒施甲拌磷+寡糖噻唑膦防治地下害虫。种植后 12 d，在土表喷洒封草剂丁草胺或二钾四氯钠，四周修好排水沟。1.2.2 种芋消毒与贮藏选择好种芋，将其摊开晾晒 1 d，再用多菌灵1 000 倍液浸泡种芋 3 min，而后摊开晾晒 2 d。叶面球用不同规格的过筛网进行分级，一般按球茎重量分为 4 个等级：1 级叶面球重 4050 g，2 级叶面球重 3040 g，3 级叶面球重 2030 g，4 级叶面球重 1020 g。在塑料箩筐四周铺上一层遮阳网，将不同规格的叶面球种芋分别放入筐内，装八成满，堆放 4 层，置于阴凉通风处阴干；待播种。二代种芋消毒处理后可直接置于种植厢面上贮藏，来年直接播种。对于破损的种芋，应切除其瘸疤块或破损面，然后用石灰涂抹伤口，单独存放、浸种及播种。1.2.3 种植方法及用种成本一般在 3 月下旬至 4 月上旬春分进行播种。从调查结果来看，瑞丽市珠芽种芋多数采用标准化集约化开厢种植，每厢厢面宽 0.9 m，沟宽 0.30.4 m，厢高 0.30.4 m，厢面上铺地膜，厢沟铺宽0.6 m 的黑色地布。在厢面上打圆形穴，叶面球打4 穴直径 10 cm（株行距 20 cm20 cm）、播种株数10.5 万株/hm2，5 穴直茎 8 cm（株行距 17 cm17cm）、播种株数 13.5 万株/hm2；二代种打 2 穴直茎1015 cm（株行距 30 cm40 cm）、播种株数 3.63万株/hm2，（株行距 40 cm40 cm）、播种株数 2.72万株/hm2，（株行距 50 cm40 cm）播种株数 2.18 万株/hm2。在厢面上种植种芋一般采用条点播或穴播两种方法，种芋种植位点距厢边 1520 cm，地下球茎种植深度 810 cm，叶面球茎播种深度48 cm。种 植 密 度 根 据 种 芋 的 大 小 和 叶 形 来定12，种植株行距没有统一的标准，一般种芋越大，种植密度越小。珠芽魔芋叶形较大，且具有多苗接力生长的品种特性，种植规划时应适当增大种植密度。表 2 提供的是纯地净种株数，地下球茎的用种成本小于叶面球茎。根据魔芋生长芽点呈凹形的特点，为防止芽点积水，播种种芋主芽朝上倾斜 45，盖土厚度视种芋大小而定，地下球茎盖土 1015 cm，叶面球茎盖土 510 cm。盖土后保护芽点，以提高出芽率。1.2.4 田间管理（1）水肥管理做到有机肥和化肥相结合，以有机肥为主；钾、氮、磷肥结合，不同元素的化肥施用量为钾肥氮肥磷肥。魔芋是浅根系作物，茎秆粗壮，叶面 积 大，施 肥 时 要 注 意 保 护 植 株，避 免 人 为 损