加快建设农业强国迫切需要加快农业科技创新步伐.pdf

7 2 2 0 2 3,N o.2博采珍惜每一餐饭节约每一粒粮 珍惜每一餐饭,节约每一粒粮,不是“要我做”,而是“我要做”,即使生活一天天好了,我们也没有任何权利浪费。近年来,随着相关文件出台、“光盘行动”开展,节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。不过,有媒体调查发现,在举办婚宴、商务宴请等场合,“舌尖上的浪费”仍时有发生。春节期间,亲朋好友聚会增多,菜吃不完、剩菜不打包的情况有所抬头,相关情况需要引起重视。餐饮消费环节,食品浪费问题往往易发多发。究其原因,一方面在于不少餐饮企业还没有提供小份菜、半份餐的选项,对引导适量点餐也缺乏积极性。另一方面,有的消费者因为讲排场、好面子,请客点菜倾向于多多益善,却不好意思打包。吃什么、吃多少诚然是个人自由,但不管出于何种原因浪费食物,就是对社会资源的不必要消耗,既有违勤俭节约的传统美德,也不利于培养理性消费观。据测算,我国餐饮业人均食物浪费量约 为 每 人 每 餐9 3克,浪 费 率 为1 1.7%,大型聚会浪费率达3 8%。每年被倒掉的食物,足以供应两亿人一年的口粮。我国人口多、基数大,每人浪费一点,就会是惊人的量。浪费不仅给我国粮食生产带来较大压力,由此产生的大量厨余垃圾,还会导致环境污染。制止餐饮浪费,对守护粮食安全、保护生态环境意义重大。珍惜每一餐饭,节约每一粒粮,不是“要我做”,而是“我要做”,即使生活一天天好了,我们也没有任何权利浪费。一粒米千滴汗,粒粒粮食汗珠 换。制止餐饮浪费,关键是要让浪费可耻、节约为荣的观念更加深入人心。葡萄从开花到成熟需要23个月,蔬菜种植前的育苗需要1个月左右,玉米从播种到成熟需要2个月以上 一则公益广告中,农作物生长成熟需要的天数,与“扔掉只需1秒”形成强烈对比,引发人们对于浪费粮食行为的反思。可以说,树立节俭意识,培养节约习惯,自觉抵制餐饮浪费行为,每个人都责无旁贷。当前,仍有一些人对反食品浪费认知度不足、认同度不高。各地有必要加强法律、行政、经济、宣传教育等手段的综合运用,保障反食品浪费法的有效贯彻实施,让反食品浪费成为更多人的思想和行为自觉。制止餐饮浪费,离不开供给侧的精细管理。事实上,出于节本增效等因素的考虑,餐饮企业普遍有“想节约”的强烈需求。但受限于管理水平,很多中小型餐饮企业、个体餐饮经营者,很难和大型企业、连锁企业一样,实现餐饮生产、加工、服务全过程的精细化管理。正因此,无论是食材采购、储存管理,还是加工制作、就餐服务,或是餐厨垃圾的分类处置,复制推广减少浪费的成熟经验做法,帮助广大餐饮企业提高“会节约”的能力,应当成为职能部门、行业协会今后的一项重点工作。餐桌文明是人类文明的缩影。拒绝浪费并不难,不妨从现在开始,从少点一道菜、多打几个包做 起。坚持 适量、适度、适中原则,深入宣传“不光盘子才丢面子”的理念,做好餐饮制作消费各环节、全过程的精细化管理,我们一定能有效减少餐桌上的浪费,进一步提高消费者合理消费、按需点餐、珍惜粮食的意识,让节约适度、绿色低碳、文明健康的生活 方 式 和 消 费 模 式 成 为 更 多 人 的选择。(摘自RMR B,2 0 2 3-0 2-1 5)加快建设农业强国迫切需要加快农业科技创新步伐强国必先强农,农强方能国强。中央一号文件部署全面推进乡村振兴重点工作,并提出加快建设农业强国的总体要求和具体安排,释放加快建设农业强国信号。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员钱加荣表示,加快建设农业强国,迫切需要加快农业科技创新步伐,不断推动原始创新。钱加荣说,首先要加强基础研究,强化农业科技创新力量布局,加大研究投入力度,积极取得重要科学发现,提出相关科学理论,不断推动理论创新。此外,还应瞄准应用研究新方向,聚焦生物育种、人工智能等世界前沿领域,开展关键技术联合攻关,取得一批具有自主知识产权的重大成果,牢牢把握科技自主权、发展主动权。“面向国家重大需求,围绕种子和耕地两个要害。”钱加荣呼吁,开展关键领域“卡脖子”技术攻关,取得重大创新突破,避免关键技术领域受制于人。伊利集团执行总裁刘春喜说,一直以来,伊利集团重视技术投入与创新水平提升,直面制约农业产业发展的“卡脖子”问题,集聚行业创新力量进行技术攻关,推动产业发展和农业现代化建设。“中央一号文件强调深入开展种业振兴行动,伊利面对奶业 芯片 难题,联合产业链伙伴在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场,在内蒙古建设了全国规模最大、遗传品质最高、技术集成要素最全的国家奶牛核心育种场与胚胎工程中心,持续攻坚高产、高性能奶牛繁育项目。”刘春喜介绍。此外,伊利全面实施饲草研究与优质饲草种植攻关,通过整合相关技术及专业领域资源,开展青贮选种选育、田间管理、青贮制作等全链条技术的深入研究,并持续推动相关科技成果转化应用。钱加荣认为,在注重科技研发的同时,还要不断强化科技推广,实现研发和推广“两条腿”走路。农业不同于其他行业,农业科技成果研发后,需要经过有效推广才能广泛应用于农业生产。科技成果只有真正应 用于 农业 生产,才能对农业发展产生巨大推动作用。钱加荣表示,将推广放在与研发同等重要的位置,做好农业科技推广顶层设计,在国家层面形成鲜明的政策导向,促进科技研发与农业生产紧密衔接,推动现代农 业 科 技 成 果 快 速 转 化 为 现 实 生产力。(摘自X HW,2 0 2 3-0 2-1 6)