模块化稻鱼综合种养模式生产实例介绍_杨马.pdf

2023-3我国的稻鱼综合种养，按照水产养殖对象分，可分为稻-鱼、稻-虾、稻-蟹、稻-鳖、稻-鳅、稻-蛙、稻-鸭-鱼等几种模式，这几种模式各有特色，在当前深入实施“藏粮于地、藏粮于技”粮食安全战略中起到了很好的稳粮增收、以渔促稻作用，但由于近年来小龙虾市场的火爆，稻-虾模式逐渐成为稻鱼综合种养的主要模式，以2021年为例，全国稻-虾模式综合种养面积2100万亩，占稻鱼综合种养总面积的 52.98%，远远超过其他几种模式。逐渐单一化的模式结构并不利于产业的发展，如何直接提升其他几种模式综合种养的经济效益，从而促进稻鱼综合种养的健康发展，是目前行业从业者比较关心的问题。笔者在工作中接触到一些种养殖户自行摸索出的生产模式，现将其中一例介绍如下，以期为相关人员提供参考。一、时间及地点在四川省成都市崇州市白头镇东风村某农业公司基地内进行，自 2022 年 5 月 20 日栽秧开始，至当年9月30日收鱼为止，共计133天。二、生产过程1.稻田选择及改造选择基地内交通便利、排灌方 便、面 积 约 4 亩（68m40m=2720m2）的稻田，于靠近进水口一侧的田埂内侧开挖上宽5m，下宽2m、深1.5m、长15m的养殖沟（用于鱼类集中养殖），其余田埂内侧开挖上宽1.0m，下宽0.6m的环沟（用于保持水体流动，放养少量的花鲢，不做为主要养殖区），所挖田埂均须夯实。改造后稻田内水稻栽种区域呈“凹”字形，养殖沟与稻田和环沟之间用可拆除的竹片加网具隔开，保证水体流通的（1.成都市农林科学院 四川成都 611130；2.平昌县水产渔政局 四川巴中 636400；3.成都盛华源农业科技有限公司 四川成都 611200）杨马1李良玉1魏文燕1何淑君2陈霞1张小丽1应汝华3致富典例-242023-3同时，限制养殖鱼类仅能在养殖沟 内 活 动。于 养 殖 沟 内 配 备750W水车式增氧机一台，其余进排水和防逃设施配备完善。养殖沟面积为 75m2，环沟加养殖沟面积总计272m2，占整个稻田面积的10%。2.种养殖品种及规格、数量栽种的水稻品种为宜香优2115，于 4 月初采用旱育秧方式育苗。养殖品种为罗非鱼和花鲢，罗非鱼鱼种购买自乐山市某养殖场，规格为1400尾/kg（约7g/尾），放养量为3000尾（约21kg），花鲢鱼种购自崇州本地养殖户，规格为400500g/尾，总计投放花鲢鱼种40尾（约20kg）。3.秧苗栽插及苗种放养稻田改造结束之后，于栽秧前10天，以50kg/亩的量施用生石灰进行消毒，一周后再以 350kg/亩的量施用有机肥培肥水质。5月20日采用机器加人工插秧，栽插方法为宽窄行、边际加密，栽插规格为 20cm33.3cm。秧苗栽插20 天后，于 6 月 9 日将罗非鱼鱼种和花鲢鱼种从外地用充氧袋运回，经消毒后将罗非鱼鱼种放入养殖沟，花鲢鱼种放入环沟中。4.日常管理每日早晚各巡查一次，检查稻田设施和进排水情况并做好记录，夜晚视天气情况开启增氧机，每半个月加注新水一次，水稻生长期间根据其需求排低水位进行晒田，晒田结束后立即加深水位。5.饲养管理罗非鱼选用成都某饲料厂家生产的专用配合饲料，粗蛋白含量为 38%，环沟内花鲢不投喂。投喂时遵循“四定”原则，每日投喂三次，投喂时间分别为上午78点，中午1112点，下午78点，6月每天投喂量约为0.81.0kg，7表1模块化稻田养殖罗非鱼产量表品种水稻罗非鱼花鲢放养/栽插情况时间5.206.96.9规格-7g/尾400-500g/尾数量4亩21kg20kg收获情况时间9.259.309.30规格-385g/尾1620g/尾重量2015kg1030kg70kg图1稻田改造示意图致富典例-252023-3月每天投喂量约为35kg，89月每天投喂量约为 10kg，具体视吃食情况而定。6.收获9 月 25 日 收 割 稻 谷 共 计2015kg，加工后获得精米 960kg，碎米150kg，9月30日人工捕捞获得罗非鱼 1030kg，平均规格为约395g/尾，花鲢 70kg，平均规格约为1620g/尾，详见表1。三、收益情况由于该农业公司基地面积较大，且长期开展稻-虾模式综合种养，已培养了一批固定客户，结合餐饮、垂钓等，罗非鱼全部以零售的方式售出，售价为 30 元/kg，花鲢售价为20元/kg，精米售价为10元/kg。碎米分装为1kg/袋用于赠送（购买5kg精米赠送1kg碎米），米糠支付稻米加工费，稻谷烘干费用 3000 元，罗非鱼鱼种单价 1元/尾，总计花费 3000 元，花鲢鱼种 单 价 16 元/kg，总 计 花 费 320元。养 殖 期 间 饲 料 用 量 约 为1500kg，单价 8 元/kg，总计花费11200 元。其他费用 2250 元/亩（地租 1100 元，稻田改造以 3 年计，每年500元，人工200元，耕田100 元，育秧及栽插 150 元，稻谷收割 120 元，电费 50 元，杂项 30元），4亩稻田共计9000元。综上所述，总计投入成本27320元，亩均成本6830元，总产值41900元，亩均产值10475元，总效益14580元，亩均效益3645元。详见表2。四、综合效益分析相比于成都地区的稻鱼模式综合种养的平均水平，3645元的亩均效益已算是非常高的水平，主要在于其商品售价较高，精米10元/kg，相比与普通稻米67元/kg的价格高出不少，罗非鱼更是相比1820元/kg的塘边价高出一半，笔者分析认为由于稻米出售时，搭配赠送了碎米，因此对客户吸引力相对更强，售价也能被广泛接收。罗非鱼是结合餐饮出售，其售价其实是包含了加工的表2模块化稻田养殖罗非鱼效益表产值项目精米碎米罗非鱼花鲢小计单价（元/kg）10赠送3020-数量（kg）9600150103070-收入（元）9600030900140041900支出（成本）项目稻谷烘干饲料鱼种其他小计单价（元/kg）-8花鲢：16罗非鱼：1元/尾2250元/亩-数量（kg）-1500203000尾4亩-支出（元）3000120003203000900027320效益（元）14580致富典例-262023-3费用，如按照正常的塘边价计算，1030kg 罗非鱼售得 20600 元，总效益为4280元，亩均效益为1070元，基本与正常情况下的稻鱼模式综合种养相当。考虑到 2022年受旱情影响，水稻和鱼类产量都有所降低，因此此种模式的生产潜力应该要比普通的稻鱼模式综合种养更大。五、讨论本文所述模式中，业主将传统稻鱼综合种养的环沟模块化利用，部分用于主要养殖品种的养殖，部分用于水体流动交换以保持溶氧，实现了水产品种的集中高密度养殖，不仅使养殖品种有了更多选择，在饲料投喂、鱼病防治、起捕收获等生产管理环节也具有较大的便利性，能够一定程度上提高稻鱼模式综合种养的综合效益，如能与餐饮、垂钓等休闲活动结合，不失为一种稻鱼综合种养的合理经营模式。近年来，为了实现水产养殖尾水达标排放，促进水产业高质量发展，各地的行业从业人员都聚焦于探索新的养殖模式和养殖方法，其中就有利用稻田环沟进行尾水消纳处理的陆基循环水稻鱼综合种养模式，即将陆基高位池与稻田结合，在稻田旁修建直径为1220m的帆布桶高位池，池子为锅底形状，坡比为 1 30，池底预埋2根PVC管与稻田连接，1根为排污管，1根为水位平衡管。每2000m2养殖水体配套100亩稻田，按照标准化稻鱼循环种养进行环沟建设，水稻种植时即开展稻鱼综合种养，水稻收获后利用环沟进行尾水消纳处理，配套环沟内可种植水生蔬菜以及泽泻等中药材。小春种植正常进行，不受影响。相比于传统的稻鱼模式综合种养，陆基循环水稻鱼综合种养模式能够用于鲈鱼、鳜鱼等名贵水产品种的养殖，利于提升稻鱼模式综合种养的综合效益，且管理方便、资源节约，兼具良好的经济效益与生态效益。在笔者看来，本文中所述的模式，就相当于陆基循环水稻鱼综合种养模式的简易版，虽产量不如陆基循环水稻鱼综合种养模式高，但胜在投入低、风险小，更重要的是不需要设施用地指标，仅此一项优势，就有较强的实用性，如能通过调整养殖品种和进一步完善关键技术，实现综合效益大幅度提升，将具有较高的推广价值。基金项目：成都市科学技术局重点研发支撑计划业务创新研发项目“不同养殖水体耐药基因特征分析及应对策略研究与应用”（2022-YF05-00636-SN）致富典例-27