利用隶属函数法分析和评价不...期和贮藏时间的饲用谷子品质_赵牧其尔.pdf

DOI:10.11829/j.issn.1001-0629.2022-0201赵牧其尔，王志军，包健，孙林，张永虎，温蕊，贾玉山，格根图.利用隶属函数法分析和评价不同生育期和贮藏时间的饲用谷子品质.草业科学,2023,40(1):200-207.ZHAOMQE,WANGZJ,BAOJ,SUNL,ZHANGYH,WENR,JIAYS,Gegentu.Analysisandevaluationofforagemilletqualityunderdifferentfertilityandstoragetimesusingthemembershipfunctionmethod.PrataculturalScience,2023,40(1):200-207.利用隶属函数法分析和评价不同生育期和贮藏时间的饲用谷子品质赵牧其尔1，王志军1，包健1，孙林2，张永虎2，温蕊2，贾玉山1，格根图1（1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院/农业部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室/草地资源教育部重点实验室,内蒙古呼和浩特010019；2.内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010031）摘要：为分析生育期和贮藏时间对饲用谷子(Setaria italica)干草品质的影响，确定饲用谷子调制干草的最佳生育期及贮藏时间，以大白谷饲用谷子为材料，比较灌浆期、乳熟期、蜡熟期 3 个生育期，60、120、180d 共 3 个贮藏时间的干草营养品质。结果表明：1)生育期对干物质(DM)和可溶性碳水化合物(WSC)含量有显著影响(P0.05)，对粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)有极显著影响(P0.01)；贮藏时间对 DM、CP、中性洗涤纤维(NDF)含量有极显著影响(P0.01)，对 WSC、EE 含量有显著影响(P0.05)；生育期和贮藏时间的交互作用对 DM 和 WSC 含量有极显著影响(P0.01)。2)随着贮藏时间延长，CP、酸性洗涤纤维(ADF)、WSC 和 EE 含量降低，NDF 含量增加；然而，随着生育期推进，CP、ADF 和 WSC 含量降低，NDF 含量增加，EE 含量先降低后增加。3)使用隶属函数法对饲用谷子的营养品质进行综合评价，灌浆期和乳熟期贮藏 60d 的综合评价值最高，蜡熟期贮藏 120d 的综合评价值最高。在内蒙古地区，饲用谷子应在蜡熟期收获调制干草品质最佳，但干草捆的贮藏时间应控制在 4 个月以内，以保证其营养品质。关键词：谷子；生育期；贮藏时间；干草品质；隶属函数；综合评价文献标志码：A文章编号：1001-0629(2023)01-0200-08Analysis and evaluation of forage millet quality under different fertilityand storage times using the membership function methodZHAOMuqier1,WANGZhijun1,BAOJian1,SUNLin2,ZHANGYonghu2,WENRui2,JIAYushan1,Gegentu1(1.CollegeofGrassland,ResourceandEnvironment,InnerMongoliaAgriculturalUniversity/KeyLaboratoryofForageCultivationProcessingandHighEfficientUtilizationofMinistryofAgriculturalKeyLaboratoryofGrasslandResources/MinistryofEducationPRofChina,Hohhot010019,InnerMongolia,China;2.InnerMongoliaAcademyofAgricultural&AnimalHusbandrySciences,Hohhot010031,InnerMongolia,China)Abstract:Toanalyzetheeffectsofdifferentfertilityperiodsandstoragetimesonthequalityofforagemillet(Setariaitalica)hayandtodeterminetheoptimalfertilityandstoragetimeforforagemillethaypreparation,thenutritionalqualityofforagemilletatthreefertilitystages:fillingstage,milkstage,anddoughstage,andthreestoragetimes:60,120and180dwerecompared.Theresultsshowedthatthefertilityofthehayhadasignificantinfluenceonstoragetime.Theresultsshowedthatfertilityhadasignificanteffect(P0.05)ondrymatter(DM)andwatersolublecarbohydrate(WSC)content,andasignificanteffect(P0.01)oncrudeprotein(CP)andetherextract(EE);storagetimehadahighlysignificanteffect(P0.01)onDM,CPandneutraldetergentfiber(NDF)content,andasignificanteffect(P0.05)onWSCandEEcontent;and收稿日期：2022-03-22接受日期：2022-05-17基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助第一作者：赵牧其尔(1996-)，女(蒙古族)，内蒙古兴安盟人，在读博士生，研究方向为牧草加工与利用。E-mail:通信作者：格根图(1973-)，男，内蒙古呼伦贝尔人，教授，博士，研究方向为牧草加工与利用。E-mail:200-207草业科学第40卷第1期1/2023PRATACULTURALSCIENCEVol.40,No.1http:/theinteractionoffertilityandstoragetimehadasignificanteffect(P0.05)onDMandWSCcontent.Asstoragetimeincreased,thecontentsofCP,aciddetergentfiber(ADF),WSC,andEEdecreased,andthecontentsofNDFincreased.However,asfertilityprogressed,thecontentsofCP,ADF,andWSCdecreased,thecontentsofNDFincreased,andthecontentsofEEfirstdecreasedandthenincreased.ThehighestDvalueswereobtainedat60dofstorageatthemilkstageandat120dofstorageatthedoughstage.Inconclusion,inInnerMongolia,foragemilletshouldbeharvestedatwaxmaturitytomakehayofthebestquality,butthestoragetimeofhaybalesshouldbecontrolledwithin4monthstoensureitsnutritionalquality.Keywords:foragemillet;fertilityperiod;storagetime;hayquality;membershipfunction;comprehensiveevaluationCorresponding author:GegentuE-mail:谷子(Setaria italica)是禾本科狗尾草属一年生草本植物，是适于饲喂马、牛、羊的高蛋白饲料1-2。有报道指出，饲用谷子除了自身的谷子特性以外，其营养价值和产量方面有良好的表现3-4。饲用谷子在我国农牧结合区和牧区被广泛利用5-9。谷子既能调制成干草，也可调制成青贮饲料。因其较好的抗旱性，在干旱年份有明显的优势。且其生产期短，产量稳定，是品质优良的饲草作物，在畜牧业中有很好的发展前景10。将饲草调制成干草，在饲草短缺的季节饲喂反刍动物，一般可以从旺季保存到淡季，平衡全年的饲草供应11。然而，干草品质受贮藏时间的影响较大，贮藏时间越短，干草捆的营养损失越少，因此，如何在保证饲草品质的基础上尽可能的延长贮藏时间成为当前的研究热点12。目前，关于燕麦(Avena sativa)和紫花苜蓿(Medicago sativa)等饲草的干草调制收获方式对品质影响的研究较多13-16，但少见饲用谷子干草品质的研究。因此，本研究以内蒙古地区大白谷品种作为研究对象，研究生育期和贮藏时间不同的情况下干草品质的变化，以期为饲用谷子的饲料化应用提供理论依据。1 材料与方法 1.1 试验地概况试验地点位于内蒙古乌兰察布市四子王旗吉生太镇老圈滩村，属丘陵地区。气候属温带大陆性气候，平均气温 3.7，无霜期年平均 112d，最长达130d，最短为 110d。年平均降水量 200mm，降水集中在每年 7 月9 月，8 月最多。1.2 试验材料供试品种大白谷是四子王旗农家品种，由内蒙古自治区农业科学院提供。于 2018 年 5 月 17 日种植，播种面积为 0.667hm2，播深 3cm，播量为 30kghm2。在供试材料进入灌浆期(8 月 25 日)、乳熟期(9 月 10 日)和蜡熟期(9 月 20 日)时收获，产量分别为 20.017、24.220 和 19.317thm2。1.3 试验设计在大白谷进入灌浆期、乳熟期、蜡熟期时刈割收获，经自然晾晒至水分含量为 15%后打捆，打捆密度为 150kgm3。不同生育期的大白谷草捆均置于贮藏棚中，温、湿度适宜。分别在贮藏 60、120、180d 时，用取样器在不同生育期的草捆四周及中间部分取样，并将样本混合，取样量为 500g，每个处理取 5 个重复。1.4 测定指标干物质(drymatter,DM)：参照采用烘干法17测定。粗灰分(Ash)和粗脂肪(etherextract,EE)：参照GB6439-92 燃烧法17和 GB6433-94 索氏脂肪提取法18测定；利用全自动杜马斯定氮仪进行测定粗蛋白质(crudeprotein,CP)含量19；利用ANKOMA220 全自动纤维仪分析品的中性洗涤纤维(neutraldetergentfiber,NDF)与酸性洗涤纤维(aciddetergentfiber,ADF)含量20；利用蒽酮硫酸比色法测定可溶性碳水化合物(watersolublecarbohydrates,WSC)含量21，以干重为基础。1.5 数据处理与分析采用 Excel2007 对数据预处理，应用 SAS9.0 软件，对试验所得数据进行双因素方差分析，结合Duncan 法对各处理的均值进行多重比较。采用隶属函数法综合评价饲用谷子的干草品质22-24。隶属函数值计算公式：第1期赵牧其尔等：利用隶属函数法分析和评价不同生育期和贮藏时间的饲用谷子品质201http:/(Xj)=(XjXmin)/(XmaxXmin);反隶属函数值计算公式：(Xj)=(XmaxXj)/(XmaxXmin)。式中：(Xj)表示隶属函数值，Xj表示第 j 个指标测定值，Xmax和 Xmin表示第 j 个指标的最大值和最小值，利用反隶属函数计算抗性隶属函数值。Vj=|ni=1(XijXj)n12Xj标准差系数：。Xj式中：表示各生育期第 j 个指标平均值；Xij表示i 生育期 j 指标的隶属