病害监测2023·3《当代水产》·061抗菌肽和植物精油体外抑菌效果研究■王凯1沈娟娟1阮鹏飞2（1江门市澳保生物科技有限公司；2江门市动物疫病预防控制中心）我国是水产养殖大国，随着集约化养殖，水产动物疾病呈多发、复杂状态，生存环境恶化。由于预防并治疗鱼病等原因，人为在饲料中添加大量抗生素，这种方式带来了一系列问题，比如药物残留、耐药性及其毒副作用等，这些问题严重危害着水产品安全与人类健康。针对这一现状，在水产养殖过程中使用替抗产品迫在眉睫。抗菌肽（Antimicrobialpeptide；AMP）是一类两亲性阳离子型短肽，长度约为10~100个氨基酸残基。作为先天性免疫防御系统的重要组成部分，抗菌肽是自然界在长期进化过程中形成的一类天然抗病活性多肽因子，在所有生物防御外源病原微生物的第一道防线中起着不可或缺的重要作用。植物精油属于天然、绿色、无残留物质，具有来源广泛、抗菌谱广、作用迅速、不易产生耐药性等特点。牛至油已被我国农业部批准作为一种可长期添加的药物饲料添加剂，从而说明天然植物提取物有望替代抗生物，具有较大的市场潜力。本研究针对从市场上收集的抗菌肽样品和植物精油样品进行体外抑菌实验，比较所有样品对水产常见致病菌大肠杆菌、副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌、鰤鱼诺卡氏菌、无乳链球菌、维氏气单胞菌等的抑菌效果对比，从而筛选出有显著抑菌作用效果的抗菌肽和植物精油产品，为实际养殖提供参考。1材料与方法1.1试验材料注：-表示无明显抑菌圈，抑菌圈直径越大，说明抑菌作用越强。表2不同抗菌肽产品和植物精油产品对致病菌的最小抑菌浓度表1不同抗菌肽产品和植物精油产品对致病菌的抑菌效果1.1.1指示菌株大肠杆菌（Escherichiacoli）、副溶血弧菌（VibrioParahemolyticus）、嗜水气单胞菌（Aeromonashydrophila）、迟钝爱德华氏菌（Edwardsiellatarda）、鰤鱼诺卡氏菌（Nocardiaseriolae）、无乳链球菌（Streptococcusagalactiae）、维氏气单胞菌（Aeromonasveronii），以上菌种均由江门市澳保生物科技有限公司菌种保藏中心提供。1.1.2抗菌肽和植物精油10个不同厂家生产的抗菌肽（Antimicrobialpeptide,AP）和植物精油产品均为市售产品，由江门市澳保生物科技有限公司收集。10个抗菌肽产品分别标记为AP-1、AP-2、AP-3、AP-4、AP-5、AP-6、AP-7、AP-8、AP-9、AP-10，植物062·《当代水产》2023·3注：-表示无明显抑菌圈，抑菌圈直径越大，说明抑菌作用越强。表3不同抗菌肽产品和植物...
