QXXSP 0002 S-2019 雪梨膏.pdf

0 4,0 1。02/1 4.0 9Q/S P起具雪香食品有限公司企地椋准0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 9.雪梨膏2 0 1 9-0 3-2 6 笈布2 0 1 9-0 3-2 6 実施越具雪香食品有限公司笈布备 案 号：131238S-2019备案日期：2019年05月20日 有效日期：2024年05月19日 0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 9本棟准的鮨格式符合G B/T l.1 2 0 0 9 柘准化工作早期第1 部分;椋准約第杓和鮨脱走。本棟准買物了強制性国家椋准G B 2 7 6 2 食品安全国家柘准食品中汚染物的限量、G B 7 1 0 1 食品安全国家椋准飲料粉、G B 2 2 9 2 1 食品安全国家椋准食品中致病菌限量、G B 2 8 0 5 0 食品安全国家椋准預包装食品苦界椋笠通則、G B 7 7 1 8 食品安全国家椋准預包装食品椋笠通則,参考了相虚椋准的規定。本棟准的栓稔方法乗用了相虚国家椋准的規定。本棟准由逝去雪香食品有限公司提出。本楯准起草単位:起具雪香食品有限公司。本棟准主要起草人:王江東、強輝。本棟准干2 0 1 9 年0 3 月2 6 自由艇雪香食品有限公司免責人孤西傭批准,井村椋准中新規定的内容和英施后果免責。本棟准干2 0 1 9 年0 3 月2 6 自首次友布。0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 9雪梨膏本棟准規定了雪梨膏的技木要求、生戸加工道程触生要求、栓強方法、樅規則、梼原包装、返輸、駐返和保原期。本棟准通用干以濃縮雪梨汁或雪梨(雪雑清洗、樺汁、迂源、縮)刃主要原料,添加寒、杓棺、菊花、橘皮、夢汲果、杏仁、金線花、百合、青果醐或多欄制的濃縮液,添加低葉芽麦芽糖、泳糖、蜂蜜中的一秤或多粗餐凋配、燕制成醤状、濯装、茶菌制戌的直接舶載稀樺后飲用的雪梨膏。2 規茫性引用文件下列文件対干本文件的朋是必不可少的o 凡是注目期的引用文件,収注目期的版本遣肝本文件。凡是不注目期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改単)連用干本文件。G B/T 1 9 1 包装僻遠図示柘忘G B 2 7 6 2 食品安全国家椋准食品中汚染物的限量G B 2 7 6 3 食品安全国家椋准食品中衣萄最大残留限量G B 4 7 8 9 1 食品安全国家椋准食品微生物学栓稔息則G B 4 7 8 9 2 食品安全国家椋准食品微生物学栓強菌落息数測定G B 4 7 8 9 3 食品安全国家椋准食品微生物学栓蛤大腸菌群打数G B 4 7 8 9 4 食品安全国家椋准食品微生物学栓強沙I、氏菌栓強G B 4 7 8 9 1 0 食品安全国家椋准食品微生物学栓強金黄色葡萄球菌栓竣G B 4 7 8 9 1 5 食品安全国家椋准食品微生物学栓強辱菌和酵母菌測定G B 5 0 0 9 1 2 食品安全国家椋准食品中舘的測定G B 5 0 0 9 3 6 食品安全国家椋准食品中敏化物的測定G B 5 7 4 9 生活飲用水生椋准G B 7 7 1 8 食品安全国家椋准預包装食品株笠通則G B/T 1 2 1 4 3 飲料通用分析方法G B 1 4 8 8 1 食品安全国家椋准食品生戸通用生親藩G B 1 7 4 2 5 食品安全国家椋准食品工此用濃縮液(汁、裟)G B/T 1 8 6 7 2 杓杷G H/T 1 8 7 9 6 蜂蜜G B 1 9 3 0 0 食品安全国家椋准堅果与粁糞食品G B/T 2 0 8 8 1 低衆麦芽糖G B/T 2 6 1 5 0 免洗a:寒G B 2 8 0 5 0 食品安全国家椋准預包装食品菅栄椋笠通則G B/T 3 5 8 8 3 挑糖J J F l O 7 0 定量包装商品浄含量叶量栓瞼規則国家度量監督栓強栓疫息局舎第7 5 号国家虜量監督栓強栓疫息局舎第1 2 3 号理規定 的決定中華人民共和国葬典-部0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 9定量包装商品叶量監督管理加法国家度量監督権蛤栓疫息局美子修改 食品柿沢管3 技要求3.1 原料要求3 1 1 水庫符合G B 5 7 4 9 的規定。3 1 2 雪梨成育清成熟達度,売時形元病虫害充机械傷,充腐性交原,符合G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3的規定。3 1 3 液綿雪梨汁虚符合G B 1 7 3 2 5 的規定。3.1.4 蜂蜜虚符合G H/T 1 8 7 9 6 的規定。3 十5 低衆麦芽糖虚符合G B/T 2 0 8 8 1 的規定。3 1 6 淋糖虚符合G B/T 3 5 8 8 3 的規定,3 1 7 虹車座符合G B/T 2 6 1 5 0 的規定。3 1 8 杓相成符合G B/T 1 8 6 7 2 的規定。3 1 9 杏仁虚符合G B 1 9 3 0 0 的規定。3 1 1 0 菊花、橘皮、夢汲果、金線花、百合、青果皮符合中華人民共和国費典一部的規定。3.2 感官要求座符合表1 的規定。表1 感官要求項目 要求 栓姶方法 打井祥品包装,立刻嘆薪樟晶子味是 色津 呈椋虹色,色渾均句一致 姐塊状悉 常温下里粘調流体状,允許有第品出現 雪味和滋味 味甜,有梨香味和添加輔料相通虚的夏合字味,充笈酵 否正常,井口芸其滋味取5 0 m l 混合 均句的被測梓晶子透明焼杯中,逆光 味及其他罪味 親祭色澤、粗鉄状茶,栓査有九丼物 森庚 克正常視力可児外来架煩 3.3 理化指宿虚符合表2 的規定。表2 理化指椋表2 理化指椋(鎮)0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 93.4 微生物指椋虚符合表3 的規定。表3 微生物指宿項目 乗用方案及限量(若非指定,均以C F U/g 表示)栓強方法 n C 皿 M 薗落息数 5 2 1 0 1 0 4 C B 4 7 8 9.2 大腸菌群 5 2 1 1 0 C B 4 7 8 9.3 平板叶教法 G B 4 7 8 9.1 5 G B 4 7 8 9.1 5 G B 4 7 8 9.4 零菌 2 0 酵母 2 0 沙I 氏菌 金黄色葡萄球菌、5 l 5 l 0 0/2 5 g 1 1 0 0 1 0 0 0 G B 4 7 8 9.1 0 第二法 温米梓方法按G B 4 7 8 9.1 的規定執行 3.5 浄含量符合国家虜量監督栓捻検疫息局舎第7 5 号定量包装商品汁量監督管理加法要求。浄含量栓測按J J F l O 7 0 規定逆行。4 生戸加工道程中的生要求虚符合G B 1 4 8 8 1 的規定。5 栓蛤規則5.1 組批由同一班次,同一生戸銭生戸的包装完好的同一品和男一拙。5,2 出栓強5.2.1 抽樺方法和数量同一批次戸品中随机抽取,抽梓基数不少子2 0 0 瓶,抽梓数量剃6 瓶,其中6 今用作感官要求、理化指椋、浄含量的栓姶,5 今用作微生物指椋的栓捻,男5 今留樟各用。5.2.2 栓蛤項目毎批栓姶項目刃感官要求、浄含量、可溶性固形物、菌落息数、大腸菌群。5 2 3 毎批芦品須経本栓強部自損本棟准遅行栓強,栓瞼合格出兵合格正后0/X X S P O O O 2 S-2 0 1 95.3 型式栓強5.3.1 抽樺方法和数量型式栓弛祥品八出栓姶合格芦品中随机抽取,抽梓基数不少子2 0 0 瓶,抽梓数量剃6 瓶,其中6 今用作感官要求、理化指椋、浄含量的栓強 5 今用作微生物指椋的栓蛤,男5 今留樟各用。5 3 2 栓強項目刃本棟准技木要求中規定的全部項目。5 3 3 正常生戸口寸,型式栓強毎半年逆行一次,友生下列情況的亦虚逆行;a)主要原綿料、美鍵工芸、岐各有較大変化日寸b)更換没各或長期停戸后,恢夏生戸軸C)出栓姶結果卓上次型式栓捻緒果有坂大差昇吋,d)国家有美行政管理部自提出逆行型式栓姶要求軸5.4 判定規則5 4 1 栓強箔果全部符合本椋准要求肘,判定本批戸品刃合格品。5 4 2 微生物指椋不符合本柘准要求吋,判定本批次戸品刃不合格品,不得夏栓。5 4 3 除微生物指椋外,其他項白梅強錆果不符合本棟准要求吋,可在原批次芦品中双倍抽梓夏栓一次,若伽有指柘不合格,則判定咳批芦品刃不合格戸品。6 椋映、包装、妃存、逼輸、保原期6.1 椋洪6.1.1 芦品杯盤虚符合G B 7 7 1 8、G B 2 8 0 5 0 和国家康量監督栓捻栓疫息局舎第1 2 3 号国家度量監督栓強栓疫息局美子修改 食品柿沢管理規定的決定的規定。不徳宣侍保健功能,不得明示或暗示疾病治庁作用。6.1.2 包装貯逼椋志座符合G B/T 1 9 1 規定。6.2 包装本芦品包装男坂璃瓶或塑料品,包装材料和容器虚符合相虚的国家柘准和有美規定。6.3 妃存芦品虚貯存干清酒土牛、開涼、干煤的金庫;金庫内座有防空、防蝿、防鼠投各;芦品不得与有毒、有害、易腐蝕、易揮笈、有汚染的物品混合存放。6.4 逗輸送輸工具観青沼、生不得与有毒、有害、易腐蝕、易揮笈、有汚染的物品混装掘返,搬逗対座軽装軽卸,返輸吋防止掠圧、暴晒、雨淋。6.5 保原期在規定的貯存返輸条件下,保原期2 4 今月。