生熟食混合即食食品卫生标准.pdf
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熟食
混合
即食
食品卫生
标准
法規名稱:生熟食混合即食食品類衛生標準(民國 100 年 08 月 05 日修正)所 有 條 文第 1 條 本標準依食品衛生管法第十條規定訂定之。第 2 條 生熟食混合即食食品係指同時含有生熟食原之即食性食品。第 3 條 生、熟食混合即食食品之性應具原有之好風味及色澤，得有腐敗、變色、臭、味、污染、發霉或含有物、寄生蟲。第 4 條 生熟食混合即食食品之微生物限如下：項 目 限 3 大腸桿菌群（MPN/g）10 以下 大腸桿菌（MPN/g）陰 性 第 5 條 本標準自發布日施。页码，1/1衛生法規資料檢索系統2011-12-27http:/dohlaw.doh.gov.tw/Chi/FLAW/FLAWDAT0202.asp
