QYYT 0002 S-2012 火麻籽油.pdf
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QYYT
0002
S-2012
火麻籽油
2012
0/YYT0002S-20123.1原辅料要求3.1.1火麻籽：应充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、蛀虫、出油、霉变、异味等。无杂质，未经有害化学漂白处理。卫生指标符合GB19641的要求。3.1,2其它原辅材料：应符合国家有关规定和标准要求，不得使用非食品原辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观棕红色至浅黄绿色油状液体GB/T5009.37气味、滋味具有火麻籽油固有的气味和滋味，无异味GB/T5525透明度澄清、透明。一一GB/T55253.3特征指标应符合表2的规定。表2特征指标项目指一标检验方法折光指数(nD):1.4751484GB/T5527相对度品0.9220.932GB/T 5526碘值(gl/100g):159202GB/T5532皂化值(mgKOH/g):185195GB/T 5534不皂化物(gkg):15GB/T 5535脂肪酸组成(%)GB/T17376GBT17377十四碳及以下脂肪酸ND0.5棕榈酸C16:04.09.0硬脂酸C18:01.03.8油酸C18:18.017.0亚油酸C18:250.070.0亚麻酸C18:313.031.0?亚麻酸C18:30.34.8二十碳及以上脂防酸ND2.6注1：ND-表示未检出，定义为0.05%，3.4理化指标应符合表3的规定。2
