QYYQ 0004 S-2011 苦荞茶.pdf

Q/YY00004S-2011苦荞茶1范围本标准规定了苦荞茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以苦荞麦为主要原料，经清理、磨粉、熟化、成型、干燥、炒制、精选、包装等工艺制成的苦荞茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T10458荞麦GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求苦荞麦：应符合GB10458的标准规定3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽黄色或浅黄色，冲泡汤色为黄色形态颗粒状、无焦糊、略有部分颗粒上脱落的薄皮。气味和滋味具苦荞炒制后特有的香味、无异味，冲泡后焦香浓郁，回甘杂质无肉眼可见外来杂质。