QYYL 0001 S-2011 配制酒.pdf
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QYYL
0001
S-2011
配制酒
2011
配制
0/YYL0001S-20114.1.3生产加工用水：应符合GB5749的要求。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽无色至微黄（微红）。外观澄清透明、长期贮存允许有少量聚集物及沉淀物。气味、滋味具有相应品种具有的气味。杂质无肉眼可见外来杂质。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项酒精度(20)，%vol2560滴定酸（以乙酸计），gL6.0总糖（以葡萄糖计），gL200.0甲醇，g/100ml0.0铅（以Pb计），mgL锰（以Mn计），mgL3注：a)酒精度实测值以标签标示值允许差为1.0%vo:b)总糖以实测值以标签标示值允许差为20%。甲醇，铅，锰猛系指60度蒸馏酒的标准售高于或低于60度，按60度折算4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.6生产加工过程的卫生要求应符合GB12697的规定。5试验方法5.1感官要求按QB/T1981规定的方法检测。2
