QYXM 0004 S-2013 云南星贸食品有限公司 盐水渍菜.pdf
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QYXM
0004
S-2013
云南星贸食品有限公司
盐水渍菜
2013
云南
食品有限公司
盐水
0/YXM0004S2013表3微生物指标指标项目检验方法散装瓶（袋、桶）装大肠菌群，MPN/100g9030GB/T4789.23致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出4.5净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按F1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.2抽样对同一批次随机抽取：抽样基数不得少于200袋（瓶）且总量不低于30kg,抽取样品不少于20袋（瓶、桶)且总量不低于3g。样品分成两份，一份检验，一份备查5.3出厂检验产品须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后防可出厂。出厂检验的项日为：感官、净含量、水分、固形物含量、食盐、总酸、亚硝酸盐、大肠菌群。5.4型式检验型式检验每半年进行一次，其项目为本标准技术要求规定的全部项目。有下列情况之一者，亦进行型式检验：a)当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时：b)停产半年以上重新恢复生产时：c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家质量监督机构提出型式检验要求时。5.5判定规则检验结果中微生物指标有任一项不合格判该批产品为不合格品。其余项目不符合本标准，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，以复检结果为准。3
