QYTH 0001 S-2013 砚山县同和辣椒有限责任公司 豆豉.pdf

0/YTH0001S-2013应符合表3的规定。表3微生物指标项指标检验方法大肠南群，MPN/100g30GB/T4789.23致病菌（金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌）不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按JF1070规定的方法进行检验。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的产品标准和有关规定：4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的豆豉及其制品的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同班次里产的同一包装规格的产品为一批。5.2抽样从同一批产品中，抽样基数总重量不低于50kg,抽样重量不少于2水g,抽样数量不少于8个最小包装，分为2份，一份检验，另份留样备查。一：一5.3出厂检验每批产品出厂前须经公司质量检爱部门检验合格，并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、过氧化值、大肠菌群。5.4型式试验型式检验为本标准规定的全部项目，每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行检验：a)原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时：b)停产半年以上再恢复生产时：)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家食品安全监督部门提出要求时。5.5判定规则检验结果中，微生物指标中有任一项不合格，则判该批产品不合格，且不得复检：其他指标有任一项不合格时，允许加倍抽样复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输、贮存3