QYRZ 0008 S-2013 酵母压片制品（压片糖果）.pdf

Q/NRZ0008S20133.3魔芋酵母片：以营养酵母粉、魔芋精粉为主要原料，加入大麦苗粉、天罗（丝瓜）提取物、昆布、桑葚提取物、重瓣玫瑰花粉、山梨糖醇，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成。3.4玛咖酵母片：以营养酵母粉、玛咖精粉为主要原料，加入魔芋精粉、桑葚提取物、菊花粉、枸杞提取物、山梨糖醇，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成。3.5大麦苗酵母片：以营养酵母粉、大麦苗粉为主要原料，加入魔芋精粉、山梨糖醇，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1营养酵母粉、魔芋精粉、大麦苗粉、酵母B-葡聚糖、茯苓提取物、红枣提取物、薏苡仁提取物、桑葚提取物、天罗（丝瓜）提取物、枸杞提取物、洋蓟、椰粉、人参（人工种植5年以下）、蓝莓、昆布、重瓣玫瑰花粉、菊花粉、玛咖精粉等：应无发霉、结块现象、无外来杂质，并符合相应食品安全标准及有关。4.1.2其它原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料及辅料。4.2感官要求应符合表1规定。表1感官指标项目要求检验方法色泽具备该产品应有的色泽，颜色均的，取样品置于洁净的白瓷盘中，滋味和气味具有添加酵母成分周有气味，无异味在自然光下，目视、鼻嗅、口组织形态片状，外观为完整、光滑、无肉眼可见外来杂质。4.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法玛咖酵母片葡聚糖酵母片其它蛋白质，%8.03.5GB/T5009.5膳食纤维，%8.0NY/T 1594脂肪，%10GBT5009.6B-葡聚糖%70GB/T22221水分，%8.0GB5009.3总糖（以荷萄糖计），%50GBT22221总砷（以As计），mgkg0.5GBT5009.11铅（以Pb计），mgkg1.0GB5009.12铜（以Cu计），mgkg10GBT5009.13二氧化硫残留量（以SO,计），mgkg按GB2760执行GB/T5009.344.4微生物指标