QYQJ 0004 S-2013 云南乾钧生物科技有限公司 玛咖袋泡茶（含茶制品）.pdf

0/Y0J0004S-2013玛咖袋泡茶（含茶制品）1范围本标准规定了玛咖袋泡茶（含茶制品）的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以玛咖、茶叶（普洱茶、红茶、绿茶）为原料，配以一定比例的甘草、枸杞，经拣选粉碎、拼配、包装等工艺制成的含茶制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准，食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品农药最大残留限量GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GBT5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.94食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.176茶水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB/T14456.2绿茶第2部分：大叶种绿茶GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GBT18672枸杞（枸杞子）GB/T19618甘草GB/T22111地理标志产品普洱茶GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NYT1594水果中总膳食纤维的测定非酶-重量法JJP1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法1Q/N0J0004S20133产品分类根据所使用的基茶不同分为：玛咖普洱茶、玛咖红茶、玛咖绿茶。4技术要求3.1原辅料要求4.1.1玛咖：应干燥、无霉变、无虫蛀，并符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.2普洱茶：应符合GBT22111的规定。4.1.3红茶：应符合GBT13738.2的规定。4.1.4绿茶：应符合GB/T14456.2的规定。4.1.5甘草：应符合GB/T19618的规定。4.1.6枸杞：应符合GB/T18672的规定4.1.7其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目求检验方法玛咖普洱茶玛咖红茶上玛咖绿茶外观洁净干燥、无霉变取一袋样品置于洁净白瓷盘上，在自然光下日测色泽具有本品特有的色泽鼻嗅：取三袋样品置于杯中，用200ml沸水冲泡5滋味、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味分钟后品尝杂质、无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标检验方法水分，g100g16GB/T 8304水浸出物，%15GB/T 8305总灰分，g/100g11GB/T 8306蛋白质，%2.0GB5009.5膳食纤维，%2.0NY/T1594铅（以Pb计），mgkg5.0GB5009.12稀土，mgkg2.0GB5009.94六六六，mgkg0.2GB/T5009.19滴滴涕总量，mgkg0.2乙酰甲胺磷，mgkg0.1GB/T5009.103