QYLZ 0001 S-2013 云南蓝钻生物科技有限公司 玛咖片（压片糖果）.pdf

Q/YLZ0001S-2013前言我公司生产的玛咖片（压片糖果）是以玛咖粉为主要原料，添加山梨糖醇等辅料，经混合、压片等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本企业标准，作为企业组织生产、检验、贸易和质量仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量及GB9678.1-2003糖果卫生标准制定，其余指标根据糖果制品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由云南蓝钻生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：谭胜华、熊巍。0/YLZ0001S2013表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色外观片状取适量的样品置于白瓷盘中，在自然光滋味、气味具有玛咖特有的气味，无异味下目测、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法蛋白质，%8.0GB5009.5膳食纤维，%8.0NY/T 1594水分，%10.0GB5009.3灰分，%8.0GB5009.4铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.12总砷（以As计），mgkgGBT5009.11二氧化硫残留量按GB2760的规定执行GB/T5009.343.4微生物指标应符合表3规定。表3微生物指标指标检验方法菌落总数，CFUg750大肠菌群，MPN/1O0g30GBT4789.24致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色简萄球菌）不得检出3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，并按JJF1070规定的方法测定3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批2