QXXY 0003 S-2011 牛肉罐头.pdf

Q/XXY0003S-2011牛肉罐头1范围本标准规定了牛肉罐头的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以牛肉为主要原料，添加食用盐、冰糖、味精、辣椒、花椒、八角、草果、茴香等，经原料处理、配料、熟制调味、包装、密封、杀菌制成的牛肉罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品卫生撒生物学检骏罐头食品商业无菌测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.16食品中锡的测定，GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T12457食品中氯化钠的测定方法GB13100肉类罐头卫生标准SB/T10040-1992花椒QB/T1007罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T1173单晶体冰糖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理方法3技术要求