QXQK 0003 S-2011 青稞糌粑.pdf

Q/QK0003S-2011前言我公司生产的青稞糌粑是以青稞为主要原料，经筛选、炒制、碾磨、包装制成。根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准安全性指标是按照GB19640-2005麦片类卫生标准的规定制定，其余指标按照方便食品生产许可证审查细则(2006版)的规定及产品实际制定。本标准由迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：史定国。Q/QK0003S-2011按GB/T4789.33规定的方法测定。4.4净含量按JF1070规定的方法测定。5检验规则5.1组批同一班次、同一批料，同一生产线包装完好的产品为一批。5.2抽样方法在每批产品中随机抽取20袋样品（样品量不少于2kg)，平均分成两份，一份用于留样，一份用于检验。5.3出厂检验每批产品经检验部门按本标准的规定检验合格，并出具产品合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群5.4型式检验型式检验每半年检验一次，检验项目为本标准规定的的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)产品批量投入生产时：b)原料、配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时：c)产品停产半年以上，恢复生产时：一d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：e国家质量监督部门提出型式检验要求抽检时。5.5判定规则检验结果中微生物指标若有不合格项，则判为该批产品不合格，不得复检。其余指标若有不合格，可在同批产品中对不合格项目进行复检，仍不合格，则判为该批产品不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1标志产品标签标识应符合GB7718的规定。外包装图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装产品内包装材料应符合国家相关卫生标准的规定，封口严密，包装牢固。6.3运输运输产品的运输工具必须清洁卫生，运输时必须用蓬布遮盖，防止日晒、雨淋和受潮，避免强烈震动和重压，装卸时应轻拿轻放，严禁与有毒有害物品混装运输。3