QXRD 0001 S-2012 果味饮料.pdf

Q/XRD0001S-2012果味饮料1范围本标准规定了果味饮料的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂、食用香精等为原料，添加或不添加果汁调制而成的果味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中角的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定方法GB12695饮料企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T434绿色食品果蔬汁饮料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1产品按风味不同分为：柠檬饮料、甜橙饮料、草莓饮料、苹果饮料、密瓜饮料、木瓜饮料、水蜜桃饮料、荔枝饮料、芒果饮料、菠萝饮料等口味。3.2按添加白砂糖的多少分为：无糖型、低糖型、高糖型。3.3按添加或不添加果粒分为：果粒型果味饮料、清汁型果味饮料、浑汁型果味饮料。4技术要求Q/XRD0001S2012应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定：按JJF1070规定的方法检验。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。5检验规则5.1组批同一原料、同一班次、同一条生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样从每一批产品中随机抽样，抽样基数不得少于200瓶（罐），抽样数量为18瓶（罐），样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验每批产品须经我厂质量检验部门检验合格，并附产品质量检验合格证后方可出厂，出厂检验项目为感官要求、净含量、可溶性固形物、总酸、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验正常生产情况下每半年进行一次，检验项目为本标准技术要求中的全部项目，发生下列情况之一时亦应进行：a)产品投入批量生产时：人口b)更改主要原辅材料或更改关键工艺时；一c)停产半年，再恢复生产时：d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：e)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。5.5判定规则、微生物指标有任一项不合格时，则判定该批产品为不合格，不得复检：其他指标若有不合格项时，允许在同批产品中加倍抽样复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输、贮存6.1标志销售包装的食品标签应符合GB7718和GB28050的规定，外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6.2包装3