QXHH 0001 S-2014 西双版纳洪海茶业有限公司 含茶制品.pdf

0/XHH0001S-20143.2按所使用的可食用植物的叶、花、果（实）、根茎的不同分为：陈皮普洱茶、菊花普洱茶、桂花普洱茶、金银花普洱茶、玫瑰花重瓣红玫瑰花(Rose rugosa cv.Plena)普洱茶、余甘子（滇橄榄）普洱茶、木瓜普洱茶、荷叶普洱茶、苦瓜普洱茶、枸杞甘草玫瑰花（重瓣红玫瑰花(Rose rugosa cv.Plena)普洱茶、陈皮绿茶、菊花绿茶、桂花绿茶、金银花绿茶、玫瑰花（重瓣红玫瑰花(Rose rugosa cv.Plena)绿茶、余甘子（滇橄榄）绿茶、木瓜绿茶、荷叶绿茶、苦瓜绿茶、枸杞甘草玫瑰花重瓣红玫瑰花(Rosrugosa cv.Plena)绿茶、陈皮红茶、菊花红茶、桂花红茶、金银花红茶、玫瑰花重瓣红玫瑰花(Roserugosa cv,Plena)红茶、余甘子（滇橄榄）红茶、木瓜红茶、荷叶红茶、苦瓜红茶、枸杞甘草玫瑰花(重瓣红玫瑰花(Rose rugosa cv.Plena)红茶等。3.3根据工艺分为：紧压型含茶制品、非紧压型含茶制品。4技术要求4.1原料及辅料要求4.1.1普洱茶：应符合GBT22111的规定4.1.2绿茶：应符合GB/T14456.2的规定。4.1.3红茶：应符合GB/T137382的规定。4.1.4陈皮及可食用植物的叶花、果（实）根无霉无杂质并符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.5其他原辅料：应符合相应的食品实全标准及有关卧用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。房表1感官要求项目求检验方法紧压的含茶制晶形状端正称松紧适不起层非紧压型含茶品形态为茶叶和单合的可形态用植物的或者花、果(实)根茎的混合物袋泡型制品形完整，冲泡后不溃不漏茶。具有各品固有的正常色泽。GB/T23776色泽香气和滋味具有各品种)有的香气，无霉味及具它车爽、浓醇，味正常。汤色具有各品种应有的汤色。杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g15.0GB/T8304总灰分，g/100g11.0GB/T83062