QXRK 0003 S-2013 腌腊肉.pdf

0/XRK0003S-20134.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。4.2抽样从同一批产品中随机抽取，抽样基数不少于20kg,抽取样品总量为4g(不少于4个包装)分成2份，其中1份供检验，1份留作备查。4.3出厂检验产品需经本厂质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。检验项目为感官、净含量、水分、过氧化值。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，为本标准规定的全部项日。有下列情况之一者，亦进行型式检验：)当原料、生产工艺、生产设备发生较变亿时b)停产半年以上重新恢复生产时c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家质量监督机构提出型式检验检验要求时4.5判定规则检验结果中有任一项指标不合格时，向以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，以复检结果为准。5标志、包装、运输、贮有5.1标志d5.1.1包装标签、标识应符合GB7718和GB28050的规定5.1.2包装图示标志应符合GB/T191的规定5.2包装包装材料和容器应符合国家相产品质量标准和食品卫生标准的要余。5.3运输运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中应防挤压，防雨、防潮、防水、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时严禁与有毒、有害、有异味、易污染、有腐蚀性的货物混装混运。5.4贮存生产原料、辅料、半成品、成品应分开放置，贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内。产品离地离墙20cm以上，禁止与有毒、有害、有异味、易污染、有腐蚀性的货物混贮、混存。5.5保质期在符合本标准上述包装、贮存、运输条件下，保质期12个月。3