QYKW 0002 S-2014 云南康伟生物有限公司 水果干制品.pdf

0/YKW0002S-2014表3微生物指标项目指标检验方法致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921的规定执行4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760水果干类的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、南一工艺所生产的同一规各产品为批。5.2抽样所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不得少20kg,抽数量为2kg(不少于12个独立包装)，分为2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验产品出厂前须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目：感官、净含量、水分、二氧化硫残留量。5.4型式检验型式检验每半年进行一次，其项目为本标准技术要求规定的全部项目。有下列情况之一者，亦进行型式检验：)当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时：b)停产半年以上重新恢复生产时：c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则微生物指标若有任一项不合格，判该批产品为不合格产品：其余项目指标有不合格时，允许从同批产品中加倍取样复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输、贮存6.1标志3