QQZJ 0001 S-2011 葛根香酥片.pdf

Q/QZJ云南省食品安全企业标准Q/QZJ0001S-2011葛根香酥片云南省卫上厅食品安全上备案号：531087520W合安有效期：叁年台索5月，20年明2日0心2男1本2011-11-19发布2011-12-02实施曲靖市麒麟区珠江情五谷坊发布0/QZJ0001S-2011应符合表3规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g1000大肠菌群，MPN/100g30GB/T4789.24致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的和使用应符合GB2760规定4.7生产过程卫生要求应符合GB14881规定。5检验规则5.1组批以同一批、同一工艺、同一班次投料生产的周一品种、同十规格的产品为一批。5.2抽样生产企业在成品仓库的待销产品中随机抽取，检验抽取样品基数不少于100个最小包装，总量不低于30kg:型式检验抽取样品不少于20个最小包装且总量不低于3kg。样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验产品出厂前须经本厂质检部门检验合格，并符合格证后方可出厂。出厂检验项目：感官、净含量、水分、食用盐、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验5.4.1检验项目按本标准要求中规定的全部项目进行检验。正常生产每年检验2次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)更改设备或停产一年以上后恢复生产时：b)原料出现大的波动时：)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)国家质量监督机构进行抽查时。5.5判定规则