Q/RSYC日照市圣园春茶业有限公司企业标准Q/RSYCOOOIS-2015绿茶00-38溺，亏洳l与{如≥t毽弓≯亍2015-03-06发布2015-03-16实施日照市圣园春茶业有限公司发布__j上．．^一FiJ吾根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化一[作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。习i标准由日照市圣园春茶业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：郑家顺。本标准白发布之日起有效期3年，到期复审。绿茶1范同本标准规定了绿茶的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以新鲜茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻（理条）、做型、干燥等主要]：艺加j：制成的绿茶。2规范性引用文件f、夕l文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。CJBjT191包装储运图示标志（jI32i62食品安全国家标准食品中污染物限量’GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量j4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验‘GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则CJBIT6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GBT8'302茶取样Gl3.-'T8:304茶水分测定G∥r8：305茶水浸出物测定GB.,;T8306茶总灰分测定rjB，T8'310茶粗纤维测定GB门、8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品生产通用卫生规范(JL3T2'J>776茶叶感官审评方法GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量’GH,:"T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则·国家质量监督检验检疫总局E2005l第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3分类3.1按感官品质、质量要求分为：特级、一级、二级、三级。3.2按形？伏分为：扁形绿茶、卷曲形绿茶。3.3按照季1j分为：春茶、夏茶、秋茶。4技术要求4.1原料茶原料应采用茶树的芽、叶、嫩茎；鲜叶应品质正常、无劣变、无异味、不得混有异种植物叶和其它杂质。42生产工艺4.2.1卷曲形绿茶生产丁艺：鲜茶叶摊晾一杀青一揉捻一解团一干燥（造型）一成品一检验一入库。Q/RSYCOOOIS-201542.2尔6形绿茶生产工艺：鲜茶叶摊晾一杀青一理条一做形一干燥一成品一检验一入库。4.3感官指标431卷曲形绿茶出官指标应符合表1的规定。外形内质级别j÷级卷曲细紧避毫色泽翠绿匀...
