日照市东港区Q/RMY茗园茶业专业合作社企业标准Q/RMYOOOIS-2015绿茶∞蛉矽，岁加伊年三7≯，8争堵日照市东港区茗园茶业专业合作社发布箍l。娶霭r，¨糍蒸赕碰六邈5.1原料要求应符合GB2762、GB2763的规定。鲜叶应品质正常、无劣变、无异味、不得含有非茶类夹杂物，不得使用任何食品添加剂，采摘小开面至大开面嫩梢，按标准进行开摘。鲜叶组成应符合表1的规定。表1鲜叶组成级别鲜叶组成特级一芽一叶初展至一芽一叶，一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下一级一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下二级一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下三级一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶5.2生产工艺卷曲形绿茶生产工艺：鲜茶叶摊晾一杀青一揉捻一解团一杀二青一造型一千燥一包装扁平形绿茶生产工艺：鲜茶叶摊晾一杀青一理条一造型一干燥一包装5.3感官指标5.3.1卷曲形绿茶感官指标应符合表2的规定表2卷曲形绿茶感官指标类别级别外形内质条索色泽匀度净度香气汤色滋味叶底特级卷曲细紧显毫翠绿匀整匀净鲜嫩嫩绿明亮鲜醇爽口嫩绿明亮春茶一级卷曲尚紧稍显毫较翠绿匀整洁净清高嫩绿尚明亮醇厚黄绿明亮二级卷曲尚均匀绿润匀尚整尚洁净清香黄绿明亮醇正黄绿尚亮三级弯曲欠均匀墨绿尚匀整尚净纯正黄尚亮尚醇正暗绿一级卷曲尚紧稍显毫绿润匀整洁净清香绿尚亮醇厚黄绿明亮夏茶一级卷曲尚均匀绿尚润匀尚整尚洁净纯正黄绿尚亮浓醇绿尚亮==级弯曲欠均匀墨绿尚匀整尚净尚纯黄欠亮浓略涩暗绿特级卷曲细紧有毫嫩绿匀整匀净嫩香嫩绿明亮鲜醇回甘嫩绿明亮秋茶一级卷曲细紧尚显毫尚嫩绿匀整洁净清香嫩绿尚明亮醇厚黄绿明亮一级卷曲尚均匀绿润匀尚整尚洁净尚清香黄绿明亮醇正黄绿尚亮三级弯曲欠均匀墨绿尚匀整尚净纯正黄尚亮尚醇正暗绿5.3.2扁平形绿茶感官指标应符合表3的规定类别级别外形内质形状色泽匀度净度香气汤色滋味叶底春茶特级扁平光滑嫩绿匀整匀净栗香黄绿明亮鲜醇爽口黄绿明亮一级扁平尚光滑尚嫩绿匀整洁净清高黄绿明亮醇和黄绿尚亮2Q/RMYOOOIS-2015二级扁尚平黄绿匀尚整尚洁净清香黄绿尚亮醇厚黄绿尚亮三级扁欠平深绿尚匀整尚净纯正黄绿尚亮尚浓醇绿久匀一级扁平尚光滑尚嫩绿匀整洁净尚清香黄绿明亮醇厚黄绿尚亮夏茶_二级扁尚平黄绿匀尚整尚洁净纯正黄尚亮浓醇黄绿尚亮_三级扁欠平深绿尚匀整尚净尚纯黄欠亮浓略涩绿欠匀特级扁平光滑嫩绿匀整匀净有栗香黄绿明亮鲜醇回甘黄绿明亮秋茶一级扁平尚光滑尚嫩绿匀整洁净清香黄绿明亮醇和数绿尚亮二级扁尚...
