QMTT 0002 S-2015 蒙自天天饮料厂 方便粥.pdf

0/MTT0002S-20154.1.3大米、糯米：应符合GB1354的规定。4.1.4白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.5其他辅料：应符合相应的食品标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽呈各种配料煮熟后的自然色泽滋味、气味具有方便粥应有滋味及气味，甜度适中，无异味取适量样品置于洁净的白瓷呈粥状，粘稠适度。允许有少量结块及分层现象，内容物分布均匀，盘中，在自然光线下，目视、组织形态无硬粒及回生现象。鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外米杂质。4.3理化要求应符合表2的规定。项目标检验方法总砷（以As计），mgkgGBT5009.11铅（以Pb计），mgkg0.2GB5009.12黄曲霉毒素B1,HgkgF个5.0GB/T189794.4微生物要求应符合表3的规定表3项目指标检验方法菌落总数，CFU/gGB4789.2大肠菌群，MPN/100g40GB/T4789.3-2003霉菌，CFU/g50GB4789.15致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921的规定执行4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760其他方便食品的规定。4.7生产加工过程的卫生要求