QMMF 0001 S-2015 弥勒市茂丰食品厂 豆豉.pdf
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QMMF
0001
S-2015
弥勒市茂丰食品厂
豆豉
2015
弥勒
市茂丰
食品厂
Q/MMF0001S-2015表2（续）指标项目检验方法油豆歧非油豆玻水豆豉铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.12黄曲霉毒素B1,gkg5.0GB/T189794.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案及限量项目检验方法mM大肠菌群，CFU/g52103GB4789.3平板计数致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）GB29921的规定执行样品的采样及处理按GB4789.1执行4.5净含量应符合定量包装商品计量此督管理办法的规定，并按小07啦的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准规定。4.6.2食品添加剂的使用应符GB2760中巨豉及其制品的规定4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则W5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一艺所生产的同一规格严品为一批。5.2抽样从同一批次产品中随机抽取，抽样基数不得少于50kg:抽取不少于8个独立包装样品，样品总量不得少于2kg,分为两份，一份检验，一份留样备查。5.3出厂检验产品出厂前须经本厂质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目：感官、净含量、水分、固形物（限水豆豉）、大肠菌群。5.4型式检验型式检验每半年进行一次，其项日为本标准技术要求规定的全部项目。有下列情况之一者，亦进行3
