QMDL 0001 S-2012 魔芋派（果糕）.pdf

0/MDL0001S-2012表2理化指标项目指标检验方法水分/%65.0附录A总糖（以葡萄糖计）%60.0GB/T10782中6.5规定铅（以Pb计）/(g/kg)1.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg0.5GB/T5009.11铜（以Cu计）/(mg/kg)10GB/T5009.13二氧化硫残留量（以S0计）/(mg/kg按GB2760执行GB/T5009.34“水分检验方法按附录A执行（参照GB/T5009.3规定的第一法直接干燥法制定）。4.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CU/g1000大肠菌群，MPN/100g30GB/T4789.24霉菌，CFU/g50致病菌（沙门氏菌、志贺氏南、金黄色葡萄球菌不得检出4.5净含量净含量符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJP1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规走4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程中的卫生要求应符合GB8956的规定。5检验规则5.1组批同一原料、同一工艺、同一班次生产的同品种产品为一个批次。5.2抽样在同一批产品中抽样基数不少于20kg,随机抽取2kg,分为2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1出厂检验项目包括感官、净含量、水分、总糖、菌落总数和大肠菌群。5.3.2每批产品出厂时需经厂质检部门检验合格并附有产品质量检验报告方可出厂。3