QSYQSY 0002-2015 北京牵手果蔬饮品股份有限公司 复合果蔬汁（浆）及饮料.pdf

复合果蔬汁（浆）及饮料1范围本标准适用于以两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）或果汁（浆）和蔬菜汁（浆）为主要原料，经溶解、调配、均质、杀南、灌装、包装等生产工艺加工制成的复合果蔬汁（浆）：或以两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）或果汁（浆）和蔬菜汁（浆）为主要原料，添加生产用水、白砂糖、（或）果葡糖浆、（或）食用盐、（或）辅以一种或多种食品添加剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、结冷胶、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜)、柠檬酸、柠檬酸钠、抗坏血酸（又名维生素C)、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、紫胶红(又名虫胶红)、红曲红、B一胡萝卜素、食用香精)，经溶解、调配、均质、杀菌、灌装、包装等生产工艺加工制成的复合果蔬汁（浆）饮料。产品包括：胡萝卜+橙+木瓜果蔬汁饮料、胡萝卜+桃果蔬汁饮料、胡萝卜+橙果蔬汁饮料、胡萝卜+橙+木瓜100%果蔬汁、胡萝卜+水密桃+苹果100%果蔬汁、胡萝卜+橙100%果蔬汁、胡萝卜+桃100%果蔬汁、胡萝卜+草莓100%果蔬汁。2术语和定义勇2.1复合果蔬汁（浆）含有两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）、或果汁（浆）和蔬菜汁（浆）为原料，经溶解、调配、均质、杀菌、灌装、包装等生产工艺加工制成的复合果蔬汁（浆）。潮复合果蔬汁（浆）应符合调兑时使用的单果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的指标要求。2.2复合果蔬汁（浆）饮料含有两种或两种以上果汁（浆）、蔬菜汁（浆）或其混合物并加入生产用水、白砂糖、果葡糖浆、（或）食用盐、添加一种或多种食品添加剂，经溶解、调配、均质、杀菌、灌装、包装等生产工艺加工制成的复合果蔬汁（浆）饮料。复合果汁饮料中果汁（浆）总含量10%：复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁（浆）总含量/%（质量分数)5%：复合果蔬汁饮料中果汁（浆）蔬菜汁（浆）总含量/%（质量分数）10%。3技术要求3.1原料要求3