QSRL 0001S-2013 速冻水果制品.pdf

0/SRL0001-20133.1.4甜味剂：应符合相应食品安全标准和有关规定。3.1.5其他原辅料：应符合相应食品安全标准和有关规定，不得添加非食品使用原料和辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验要求色泽具有与原料水果相似等色泽气味和滋味具有原料水果固有的正常气味和滋味，无其他异味，取适量样品于洁净的白瓷盘形态单粒或穿串，穿串形似葫芦中目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外来杂质。、3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总砷（以As计），mgkg0GB/T5009.11铅（以Pb计），mgkgGB5009.12镉（以Cd计），mgkg0.1GB/T5009.15总汞（以Hg计），mgkg0.3GBT5009.173.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g10000GB4789.2大肠菌群，MPN/10Og230GB/T4789.3-2003霉菌计数，CFU/g50GB4789.15GB4789.4、GB4789.5致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB4789.103.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行检验。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定：3.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。