QKYX 0001 S-2014 昆明市官渡区永祥食品厂 固态复合调味料.pdf

0/KYX0001S20143.1.3食用玉米淀粉：应符合GBT8885的规定。3.1.4麦芽糊精：应符合GB/T20884的规定。3.1.5呈味核苷酸二钠：应符合QB/T2845的规定。3.1.6其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料及辅料。3.2感官要求应符合表1的要求表1感官要求项目要求检验方法滋味、气味具有特殊的鲜味及香味，气味纯正，无异味色泽取1包样品，将内容物倒入洁净干燥的产品呈淡黄色白瓷盘中，在自然光线下，目视、鼻嗅、形态小颗粒状和粉状的混合物口尝。杂质无肉眼可见外来杂质、3.3理化指标应符合表2的规定表2卧项目酸检验方法谷氨酸钠，%SBT10371水分含量，%GB5009.3食盐（以NaCI计），%GBT12457总氮，%SB/T10371总砷（以As计），mgkgGB/T5009.11铅（以Pb计），mgkgGB5009.123.4微生物指标应符合表3的规定表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g10000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g90GB/T4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按照GB29921的规定执行3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，并按JJF1070规定的方法检测。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760固体复合调味料的规定。