QKXQ 0002 S-2014 昆明雪荞食品有限公司 谷物制品（其他粮食加工品）.pdf

0/KX00002S-2014谷物制品（其他粮食加工品）1范围本标准规定了谷物制品（其他粮食加工品）的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于是以苦荞米、红米、紫米等为主要原料，经精选或不精选、包装等工艺制成的谷物制品（其他粮食加工品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本人包括所有的修改典用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标推GB2763食品安全国家标准食品中农药最夫残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的定GBT5009.11食品中碑及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中辐的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定6GB/T5009.19食品中有机氯农药组分残溜量的测定GBT5009.27食品中苯并(a)花的测送GBT5009.110植物性食品中氯氯菊酯、氢戊菊脂和糗氯菊酯留量的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类衣药多种残留的测定GB/T5494粮油检验粮食、油科的杂质、不完鲁粒检骀GB7718食品安全国家标准预包装食品标笼通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NYT1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按使用原料的不同分为：苦荞米、红米、紫米等。0/KX00002S-20144技术要求4.1原辅料要求4.1.1苦荞米、红米、紫米：应符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.2其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项日要求检验方法组织形态颗粒状打开包装，称取100g样品放入洁色泽具有该品应有的色泽净干燥的白瓷盘中，在自然光线明亮处气味具有该品特有的气味，无异味目视、鼻嗅。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指检验方法水分，%15.5GB5009.3杂质，%1.0GB/T5494总黄酮（以芦丁计）“，%NY/T 1295铅（以Pb计），mgkgGB5009.12镉（以Cd计），mgkgGB/T5009.15总汞（以Hg计），mgkg0.02GB/T5009.17总砷（以As计），mgkg0.5GB/T5009.11铬（以Cr计），mgkg1.0GB/T5009.123苯并a芘，gkg5.0GB/T5009.27黄曲霉毒素B1,Hgkg5.0GB/T18979赭曲霉毒素A,gkg50GB/T23502六六六(HCB),mgkg0.05GBT5009.19滴滴涕(DDT),mgkg0.05甲基毒死蜱，mgkg5.0GB/T5009.145溴氯菊酯，mgkg0.5GB/T5009.110其他农药残留量按GB2763的规定执行注：仅限苦荞米：红米、紫米（镉0.2mgkg):红米、紫米（无机砷0.2mgkg)。4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按照JF1070规定的方法进行测定。4.5食品添加剂2