QKTY 0001 S-2011 风味鱼（虾）.pdf

0/KTY0001S-2011表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g30.0GB5009.3食盐（以氯化钠计），g100g6.0GB/T12457挥发性盐基氮，mg/100g60.0GB/T5009.44酸价（以脂肪计），(KOH)mgg30.0按GBT5009.56提取脂肪，过氧化值（以脂肪计），g100g2.5按GB/T5009.37测定.鱼类0.1无机砷（以As计），mgkgGB/T5009.11虾类，以干重汁1.0铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.12铝（以A1计），mg/kg100GB/T5009.182甲基汞（以Hg计），mgkg0.5GB/T5009.17多氯联苯，mgkg2.0GB/T5009.190“仅限于海水产品4.4微生物指标应符合表3的规定。d表3微生物指标项目一指检验方法菌落总数，CFU/g130000GB4789.2大肠菌群，MPN/100gGB/T4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金色狗球随)得检出GB4789.4、GB/T4789.5、GB4789.104.5食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法测。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.2抽样从同一批产品中随机抽取，抽样基数不得少于200个最小包装。随机抽取20个最小包装，样品总量不少于2kg:包装净含量高于2kg的产品抽取4个包装，从4个包装中抽取样品，总量不少于2kg,分成两份，一份检验，一份备查。