QKYS 0003 S-2013 昆明野象谷生物工程开发有限公司 玛咖酒（配制酒）.pdf

ID1116Q/KYS云南省食品安全企业标准Q/KYS0003S-2013玛咖酒（配制酒）云南卫生厅食品安全企业标证在宋m备累号：3144-2013冬案有汝期：叁年么案是止别：3中形阳1年122公千2013-12-21发布2013-12-30实施昆明野象谷生物工程开发有限公司发布0/KYS0003S-2013表1感官要求项目要求检验方法色泽、外观淡黄色至金黄色，澄清透明允许有少量沉淀气味具有玛咖特有的气味，无异味。GBT27588滋味醇和、圆润、协调、酒体完整、无异味风格具有本品特有的风格3.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20)，%vol25.0-60.0总糖（以葡萄糖计），gL200.0GBT15038总酸（以乙酸计），gL6.0总酯，gL0.35GBT27588甲醇，gL0.6铅（以Pb计），mgkg0.2GB/T5009.48氰化物（以HCN计），mgL8.0注：酒精度标签标志值与实测值不得超过1.0%vol。总糖标签标示值与实际值不得超过士20gL,甲醇、氰化物的指标均按100%voL酒精度挤算。3.4净含量12应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法检测3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760配制酒的规定。3.6生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一投料、同一工艺、生产的同一包装规格的产品为一批。4.2抽样抽样基数不少于200瓶，从同一批次产品中随机抽取样品为：净含量500ml,抽取样品8瓶，净含量500ml,抽取样品6瓶，总量不低于3000ml,样品分为两份，一份检验，一份留样备查。2