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QKTL 0002 S-2011 速溶植物固体饮料.pdf
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QKTL 0002 S-2011 速溶植物固体饮料 2011 速溶 植物 固体 饮料
0/KTL0002S-2011速溶植物固体饮料1范围本标准规定了速溶植物固体饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以余甘子精粉、重瓣玫瑰花精粉、普洱茶精粉等为主要原料,添加或不添加冰糖、木糖醇、玉米淀粉等辅料,经原辅料粉碎、混合均匀、膨化制粒、粉碎、包装等工艺制成的速溶植物固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBT191包装诸运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机种的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定一GB7718预包装食品标签通则GBT8885食用玉米淀粉GB12695饮料企业良好生产规范口GB13509食品添加剂木糖醇、QB/T1173单晶体冰糖QB/T3623果香型固体饮料JF1070定量包装商品净含量计寅检验规叉国家质量监督检验检疫总局令第5号(2Q05)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按使用原料调味的不同分为:余甘子固体饮料、玫瑰花固体饮料、普洱茶固体饮料等。4技术要求4.1原辅材料要求4.1.1滇橄榄或木瓜等药食同源植物精粉:应符合根据相关标准规定和有关要求。10/KTL0002S-20114.6.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。5试验方法5.1感官要求按QB/T3623规定的方法检验。5.2理化指标5.2.1水分:按GB5009.3规定的方法测定。5.2.2总糖:按GB/T5009.8规定的方法测定。5.2.3溶解时间:按QB/T3623规定的方法测定。5.2.4总砷:按GB/T5009.11规定的方法测定。5.2.5铅:按GB5009.12规定的方法测定。5.3微生物指标:按GB/T4789.21规定的方法测定5.4净含量按JJF1070规定的方法检验。6检验规则6.1组批同一次投料、同一班次生产的同一品种、同一规格的产品为一批。6.2抽样抽样基数不得少于200个包装,抽样数量为18个包装,样品分成2份,1份检验,1份备查。6.3出厂检验每批产品须经我公司质量检验部门检验合格并附产品合格证后方可出厂,出厂检验项目为感官要求、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.4型式检验型式检验每半年进行一次,其项目包括本标准技术要求规定的全部项目。有下列情况之一时,亦要进行型式检验:a)当在原料、工艺、配方有较大改变时:b)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时:

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