QKYX 0001 S-2013 昆明市官渡区印象食品厂 红糖.pdf

0/KYX0001S2013应符合表1的要求表1感官要求项日要号检验方法粉状红糖块状红糖形态呈粉状或细颍粒状呈圆形或其他形状的片状或块状色泽呈棕红色或黄褐色取适量样品于洁净的白瓷盘中目视、鼻嗅、气味、滋味甜而略带甜蜜味，具有红糖应有的滋味和气味，无异味口尝。杂质无肉眼可见杂质4.3理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标检验方法总糖（蔗糖分+还原糖分），%85还原糖分，%8.0GB/T2343.2干燥失重，%8.5不溶于水杂质，mgkg-350总砷（以As计），mgkg05铅（以Pb计），mgkg0.5GB/T5009.55二氧化硫（以SO2计），mgkg704.4微生物指标应符合表3的规定表3微生物指标项指标检验方法菌落总数，CFU/g500GB4789.2大肠菌群，MPN/1O0g30GB/T4789.3-2003得菌，CFU/g25GB4789.15酵母菌，CFU/g10致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.104.5其他微生物指标螨：不得检出。按GB13104规定的方法检测。4.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，应按JJF1070规定的方法检测。4.7食品添加剂20/KYX0001S-20134.7.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定4.7.2食品添加剂的使用应符合GB2760中食糖的规定。4.8生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一原料、同一生产设备、同一生产工艺生产的同一规格的产品为一批。5.2抽样从同一批产品中随机抽取，抽样基数不少于200kg,抽样数量为8kg,从不同部位选取4个或4个以上的大包装，分别取出相应数量的小包装样品。样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验每批产品出厂前须经公司质量检测部门检验合格，并签发合格证后方可出厂，出厂检验项目为：感官要求、净含量、总糖、干燥失重、不溶子水杂质。一5.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品投入批量生产时：”b)原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时：c)停产半年以上重新恢复生产时：【d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则检验结果中若微生物指标有一项不合格，则判定该批产品不合格，其他指标有任一项不合格，可从同批产品中加倍抽取样品对不合格项进行复检，以复检结果为准6标志、包装、运输、贮存6.1标志产品销售包装的标签标识应符合GB7718和GB28050的规定，产品的外包装储运标志应符合GBT191的规定。6.2包装包装材料和容器应符合相应的食品安全标准和有关规定，包装封口严密无泄漏，包装牢固。6.3运输3