QKYS 0001 S-2011 速冻马铃薯饼.pdf
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QKYS
0001
S-2011
速冻马铃薯饼
2011
速冻
马铃薯
0/KYS0001S-2011表3微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g1000大肠菌群，MPN/100g30致病菌（沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色荷萄球菌）不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定5试验方法5.1感官要求：在自然光线下，采用目视、鼻嗅、口尝的方法进行测定。5.2理化指标-15.2.1品温（产品中心温度）：按SB/T10379中6.4.1规定的方法测定。5.2.2酸价、过氧化值、羰基价：按GB5009.56提取后按GB/T5009.37规定的方法测定。5.2.3总砷：按GB/T5009N1中的规定测定5.2.4铅：按GB5009.12中的规定方法检测。5.2.5亚硫酸盐：按照GBT5009.34规定方法测定。5.2.6六六六、滴滴涕：按GB/T5009.19中的规定方法测定5.3微生物指标5.3.1菌落总数：按GB4789.2规定的方法测定。5.3.2大肠菌群：按GB/T4789.3-2003规定的方法测定。5.3.3致病菌（沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌）：按GB4789.4、GB/T4789.5及GB4789.10规定的方法测定5.4净含量按JJF1070规定执行。6检验规则
