QKMM 0003 S-2013 昆明妈姆食品有限公司 半固态调味料.pdf

ICS 598Q/KMM云南省食品安全企业标准Q/KMM0003S-2013半固态调味料云南台上生厅食品安全企业标名宋专厅备案号：5302405213冬突有效期：叁年合来包止日朝：2年4明日至1年4月/日发本仁宝式：开2013-04-01发布2013-04-12实施昆明妈姆食品有限公司发布Q/KWMM0003S-2013表2（续）亚硝酸盐（以NaNO,计），mgkg10.0GB5009.33总砷（以As计），mgkg0.5GBT5009.11铅（以Pb计），mgkg1.0GB5009.12黄曲霉毒素B1,gkg10GBT5009.22注：限非油型半固态调味料。限含油型半固态调味料。限添加腌腊制品和酱腌制品的半固态调味料。4.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g5000大肠菌群，MPN/100g30GB/T4789.22致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），不得检出限即食类半固态调味料4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定一4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批及抽样5.1.1组批以同一品种的配料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.1.2抽样从同一批次产品中随机抽取，抽样基数不得少于200袋（瓶），抽样数量为12袋（瓶），分为两份，一份检验，一份留样备查。5.2出厂检验产品出厂前须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出公司。出公司检验项目：感官、