QKMJ 0001 S-2013 云南美健生物科技有限公司 压片糖果.pdf

0/KMJ0001S20134技术要求4.1原辅料要求4.1.1玛咖粉、蛹虫草粉、人参粉：应无霉变、无杂质，并符合相应国家标准及新资源食品公告的规定。4.1.2淡竹叶粉、滇橄榄粉、木瓜粉、蓝莓粉、重瓣玫瑰粉、核桃粉：应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.1.3白砂糖：应符合GB317的规定。4.1.4木糖醇：应符合GB/T13509的规定。4.1.5冰糖：应符合GB/T1173和GB/T1174的规定。4.1.6麦芽糊精：应符合GBT20884的规定。4.1.7其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食用原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有该品种产品应有的色泽，色泽均匀一致打开包装，取适量样品置于洁净组织形态完整、光滑的片状或颗粒状，大小一致，厚薄均匀的白色瓷盘内，在自然光线明亮滋味和气味具有该品种产品固有的滋味及气味，无异味处目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见的外米杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指项目检验方法玛咖片蛹虫草玛咖片蛹虫草月其他蛋白质，%8.07.0GB5009.5膳食纤维，%8.07.0NY/T 1594腺苷，%0.010.01附录A水分，%10.0GB5009.3总砷（以As计），mgkg0.5GBT5009.11铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.12铜（以Cu计），mgkg10.0GB/T5009.13二氧化硫残留量按GB2760执行GBT5009.344.4微生物应符合表3的规定。表3微生物指标2