QKRX 0001 S-2012 其他粮食加工品.pdf

Q/KRX0001S-2012其他粮食加工品1范围本标准规定了我厂生产的其他粮食加工品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以豌豆粉、苦荞粉、黄豆粉、玉米粉等为主要原料，经分装等工艺加工生产而成的其他粮食加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本气包括所有的修改单)适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准、食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总乐及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉素B1的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊静、氯戌菊酯利溴氯菊酯残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机碳和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5497粮食、油料检验、水分测定法GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB/T5508粮油检验粉类粮食含量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金偏杨测定GB/T5510粮食、油料检验粉类脂肪酸测定法GB7718食品安全国家标准预包装食标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型晶卫生标准GB/T10463玉米粉GB14881食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类0/KRX0001S2012按主要原料及配方不同分为豌豆粉、苦荞粉、黄豆粉、玉米粉等。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1玉米粉：应符合GB/T10463的规定。4.1.2豌豆粉、苦荞粉、黄豆粉：应符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.3其他原辅料：应符合相应的食品安全标准要求及有关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求。项目要求检验方法色泽具有各品种固有的色泽气味打开包装，称取50g样品放气味正常、无异味。入洁净的白瓷盘中，在自然组织形态干燥粉末状，无结块。光线明亮处目视、鼻嗅。杂质。无肉眼可见外来杂质。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%14.0GB/T 5497灰分（以干基计），%5.0GB5009.4含砂量，%0105GB/T5508磁性金属物，gkg0003GB/T5509脂肪酸值（以湿基计）(KOH),mg/100g80.0GB/T5510粗细度（留存CQ20号筛），%5.0GB/T5507铅（以Pb计），mgkg0.2GB5009.12汞（以Hg计），mgkg0.02GB/T5009.17无机砷（以As计），mgkg02GBT5009.11镉（以Cd计），mgkg豆类粉0.2GB/T5009.15玉米粉及其他0.1黄曲霉毒素B1,Hgkg玉米粉20GB/T5009.22其他5六六六，mgkgS0.05GBT5009.19滴滴涕，mgkg0.0520/KRX0001S2012表2（续）项目指标检验方法甲基毒死婢，mgkg5.0GB/T5009.145溴氰菊酯，mgkg0.5GB/T5009.110其他污染物限量按GB2762执行其他农药残留限量按GB2763执行4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定：按JJF1070规定的方法检验。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一次投料、同一工艺生产的同一品种、同一规格且包装完好的产品为5.2抽样抽样基数不得少于50个独立包装（总重不得少于50kg),从每批产品中随机抽取样品，净含量大于或等于5kg的产品：取5kg样品平均分成两份，1份疮验，份备查，同时抽取】个空的包装袋做标签检验，净含量小于5kg的产品：取6个位包装样品（总重不少于5kg)分成2份1份检验，1份备查。5.3出厂检验每批产品须经我厂质检部门检验合格并出县合格证后方可出厂，出厂检验项目为感官要求、净含量、水分、灰分、粗细度。5.4型式检验正常生产情况下每半年进行一次，检验项目为本标准技术要求中规定的全部项目，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品投入批量生产时：b)当原料、工艺发生较大改变时：c)停产半年以上，再恢复生产时：)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家质量监督部门提出型式检验要求时。5.5判定规则