QKHC 0002 S-2015 昆明活茶茶业有限公司 人参普洱茶膏（含茶制品）.pdf

0/KH00002S-20154技术要求4.1原辅料要求4.1.1普洱茶：应符合GB/T22111的规定。4.1.2人参（人工种植）：应无劣变、无异味、不着色，并符合相应的食品标准及有关规定。人参为：人工种植5年及5年以下。4.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。4.1.4其他原辅料：应符合相应的食品标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。1感官要求项目检验方法具有相应品种产品应有色泽，呈块状回装，将内容物置于干燥洁净的白瓷外观、色泽冲泡后具有相品种产品应有的色自然光线明亮处目视、鼻嗅。取具有相应品种产品的气味、滋味冲泡后具05g于标准评审杯中，倒入300ml气味、滋味品种产品特征香气和滋无异味。浸泡，待样品完全溶于水中，杂质冲泡溶后无肉眼可见外来杂质。碗中，目视、鼻嗅、口尝。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指检验方法水分，g/100gGBT18798.3总灰分，g100gGBT18798.2铅（以Pb计），mgkgGB5009.12总砷（以As计），mgkgGB/T5009.11六六六(HCB),mgkgGB/T5009.19滴滴涕(DDT),mgkg三氯杀螨醇，mgkg0.2GBT5009.176氰戊菊酯，mgkg0.5GB/T5009.110乙酰甲胺磷，mgkg0.1GB/T5009.103杀螟硫磷，mgkg0.5NY/T 761其他农药残留限量按GB2763的规定执行4.4微生物指标应符合表3的规定。