QKFK 0002 S-2013 昆明福宽食品生产有限公司 蒸肉粉.pdf

Q/KFK0002S-2013蒸肉粉1范围本标准规定了蒸肉粉的技术要求、检验规则、标准、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米为主要原料，配以玉米粉及八角、草果、茴香等植物香辛料，经挑选后按一定的比例混合、磨粉、包装等工艺制成的蒸肉粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GBT5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中销的测定一GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞和有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GBT5009.27食品中苯并()花的测定GBT5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴菊酯残留量的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.209谷物中玉米赤霉烯酮的测定GBT5507粮油检验粉类粗细度测定。GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GBT5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10463玉米粉GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GBT18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GBT23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法10/KFK0002S-2013表2（续）项目指标检验方法汞（以Hg计）mgkg0.02GBT5009.17苯并(a)花，mgkgs5.0GB/T5009.27六六六，mgkg0.05GBT5009.19滴滴涕，mgkg0.05溴氟菊酯，mgkg0.5GB/T5009.110甲基毒死蜂，mgkg5GBT5009.145赫曲霉毒素A,gkg5.0GB/T23502其他农药残留限量按GB2763的规定执行3.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，应按JJF1070规定的方法测定。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定：3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760大米制品的规定。3.6生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定4检验规则4.1组批同一原料、同一生产设备、同一生产工艺生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样最小包装单位净含量5kg的产品，随机抽取1个包装：净含量5水g的产品，随机抽取6个独立包装，重量不少于5kg,将样品分成2份，1份检验，1份备查。4.3出厂检验每批产品出厂前须经公司质量检测部门检验合格，并签发合格证后方可出厂，出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、灰分、粗细度。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品投入批量生产时：b)原材料、生产工艺、生产设备发生较大改变时：C)停产半年以上重新恢复生产时：)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：