QKCL 0001 S-2011 碎米.pdf

0/KCL0001S-20113.1.1大米：应符合GB2715、GB1354的规定。3.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色，无异常色泽。滋味与气味具有碎米应有的气味和滋味，无得味及其它异味。GB/T5492组织形态呈碎打粒状口感煮熟后，口感细腻，无砂齿。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g100ge15.5GB/T5497杂质，%-0.5GB/T 5494汞（以Hg计），mgkg0.02GB/T5009.17无机砷（以As计），mgkg0.2GBT5009.11铅（以Pb计），mgkg-0.2GB5009.12镉（以Cd计），mgkgGB/T5009.15六六六(HCHD,mgkg6.05GB/T5009.19滴滴涕(DDT,mgkg0.05GB/T5009.19甲基毒死螂，mgkgGB/T5009.145溴氰菊酯，mgkg05GBT5009.110黄曲霉毒素B1,gkgGBT5009.22其他污染物限量按GB2762执行其他农药残留限量按GB2763执行3.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定：食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.5净含量3.5.1应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法测定。3.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批及抽样2