QJJSP 0001 S-2015 大新县津洁食品加工厂 食用淀粉调制鲜湿米粉.pdf

0/WSP0001S-2015GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T10292食用调和油DBS45/020一2015食品安全地方标准鲜湿米粉3产品分类3.1按照产品食用方式不同可分为：即食类和非即食类。3.2按照所用淀粉原料不同可分为：食用小麦淀粉调制鲜湿米粉、食用玉米淀粉调制鲜湿米粉。注：食用淀粉的加入量占成品米粉的百分含量应不超过20%.4要求4.1原辅料要求4.1.1大米应符合GB1354的要求，其中整精米率指标不作要求：真菌毒素限量应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。4.1.2食用小麦淀粉应符合GB/T8883的要求，真菌毒素限量应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。4.1.3食用玉米淀粉应符合GB/T8885的要求，真菌毒素限量应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。4.1.4食用调和油（防粘用）应符合SB/T10292、GB2761、GB2762、GB2763的要求.4.1.5花生油（防粘用）应符合GB1534、GB2761、GB2762、GB2763的要求。4.1.6生产用水应符合GB5749的要求。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有该品种应有的色泽