QJLYN 0005 S-2016 吉林省医诺生物技术有限公司 桦树茸复合压片糖果.pdf

备案号：221855S-2016有效期至：2019年10月20日Q/JLYN吉林省医诺生物技术有限公司企业标准Q/JLYN 0005S2016桦树茸复合压片糖果Q/JLYN0005S-2016221855S-20162016 10 21-2019 10 20*2016 1021 发布2016 10 21 实施吉林省医诺生物技术有限公司发布Q/JLYN 0005S20161桦树茸复合压片糖果1范围本标准适用于以食用葡萄糖为主要原料，辅以经挑选、清洗、直接粉碎或提取的桦树茸，添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，或添加L-阿拉伯糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，或添加低聚果糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，或添加植物甾醇、红曲米、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，经配料、混合、制粒、压片、分装、包装而成的桦树茸复合压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.19食品安全国家标准食品添加剂红曲米GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 9678.1糖果卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 20880食用葡萄糖GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量QB/T 4321L-阿拉伯糖SB/T 10347糖果压片糖果Q/JLYN 0005S20162JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2008年第12号新资源食品L-阿拉伯糖卫生部公告2010年第3号新资源食品植物甾醇卫生部公告2010年第9号新资源食品酵母-葡聚糖卫生部公告2011年第8号食品添加剂指定标准食品添加剂硬脂酸镁国家卫计委公告2014年第6号新食品原料壳寡糖国家卫计委公告2014年第20号新食品原料阿拉伯半乳聚糖3分类按配料不同，产品分为四类：3.1配料中添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁的产品，称为“桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合压片糖果”；3.2配料中添加 L-阿拉伯糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁的产品，称为“桦树茸L-阿拉伯糖复合压片糖果”；3.3配料中添加低聚果糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁的产品，称为“桦树茸低聚果糖复合压片糖果”；3.4配料中添加植物甾醇、红曲米、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁的产品，称为“桦树茸植物甾醇复合压片糖果”。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1食用葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。4.1.2桦树茸应符合 GB 7096 的规定。4.1.3阿拉伯半乳聚糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号的规定。每 100 克产品添加阿拉伯半乳聚糖 16 克。4.1.4酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。每 100 克产品添加酵母-葡聚糖 2.5克。4.1.5L-阿拉伯糖应符合卫生部公告 2008 年第 12 号及 QB/T 4321 的规定。4.1.6壳寡糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号的规定。每 100 克产品添加壳寡糖 5 克。4.1.7低聚果糖：应符合 GB/T 23528 的规定。4.1.8植物甾醇应符合卫生部公告 2010 年第 3 号的规定。每 100 克产品添加植物甾醇 24 克。4.1.9红曲米应符合 GB 1886.19 的规定。4.1.10食用玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。4.1.11微晶纤维素：应符 GB 1886.103 的规定。4.1.12硬脂酸镁：应符卫生部公告 2011 年第 8 号的规定。4.1.13生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLYN 0005S20163表 1感官要求项目指标检验方法色泽呈相应品种特有的色泽将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，剥去所有包装，检查色泽、形态组织滋味和杂质。滋、气味具有相应品种特有的滋、气味组织形态表面平滑或光亮，入口易化杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重/（g/100g）5.0SB/T 10347 附录 A4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.12总砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.11铜（Cu）/（mg/kg）8GB 5009.134.5微生物指标微生物指标应符合表 4 的规定表 4微生物指标项目指标检验方法菌落总数，cfu/g700GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g30GB/T 4789.3致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.104.6食品添加剂的品种、使用量和残留量表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法微晶纤维素抗结剂按生产需要适量使用-卫生部公告2011年第8号的规定硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-卫生部公告2011年第8号的规定红曲米着色剂按生产需要适量使用-5净含量按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行。Q/JLYN 0005S20164剥去所有包装，用感量为不低于 0.1g 的衡器称量内容物。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 9678.1 的规定。7检验规则7.1出厂检验7.1.1产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。7.1.2出厂检验项目包括感官要求、定量预包装产品净含量和干燥失重。7.2型式检验7.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验，遇有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。7.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一品种、同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量在生产线或成品仓库内随机抽取样品，见表 6。表 6抽样数量每批生产包装件数（指基本包装箱）抽样件数（指基本包装箱）200（含 200）以下32018004801180051801320063200 以上7在抽样件数中任意取 3 件，每件取不低于 100g，混匀；从其中取 1/3 用于感官检验，1/3 用于净含量检验，1/3 用于卫生检验和干燥失重检验。7.5判定规则7.5.1出厂检测结果全部合格时则判该批产品合格，如有 1 项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7.5.2型式检验项目感官、净含量、理化指标等项目有 2 项（含 2 项）以上不合格时，则判该批产品不合格；任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。8标签Q/JLYN 0005S20165产品标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1标签式样一食品名称：桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合压片糖果配料表：食用葡萄糖、桦树茸、阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0005S-2016食用方法：食用限量：阿拉伯半乳聚糖食用量15g/天，本品每100g添加阿拉伯半乳聚糖16g；酵母-葡聚糖食用量0.25g/天，本品每100g添加酵母-葡聚糖2.5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.2标签式样二食品名称：桦树茸L-阿拉伯糖复合压片糖果配料表：食用葡萄糖、桦树茸、L-阿拉伯糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0005S-2016食用方法：食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.3标签式样三食品名称：桦树茸低聚果糖复合压片糖果配料表：食用葡萄糖、桦树茸、低聚果糖、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0005S-2016食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射Q/JLYN 0005S20166生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.4标签式样四食品名称：桦树茸植物甾醇复合压片糖果配料表：食用葡萄糖、桦树茸、植物甾醇、红曲米、壳寡糖、食用玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0005S-2016食用方法：食用限量：植物甾醇食用量2.4g/天，本品每100g添加植物甾醇24g；壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.2营养成分表本品每日食用量10g，依据GB 28050的规定，豁免标示营养标签。9包装9.1销售包装应符合 GB 23350 的规定。9.2内包装材料应符合 GB 9687 的规定。9.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。9.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期在符合本标准规定条件