QJBST 002 S-2016 吉林佰生堂药业有限公司 山楂人参代用茶.pdf

Q/JBST002S-2016 225941S-2016 2016 11 11 2019 11 10 Q/JBST备案号：225941S-2016 有效期至:2019 年 11 月 10 日吉 林 佰 生 堂 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JBST0002S-2016 山楂人参代用茶 2016-07-12 发布 2016-07-12 实施吉林佰生堂药业有限公司 发布 发布 Q/JBST0002S-2016 1 山楂人参代用茶 1 范围 本标准适用于以山楂、枸杞子、罗汉果、蒲公英、生晒参（吉林省人工种植的四年生或五年生）为原料，经过选剔、清洗、烘干、切制、拼配、分装、包装等主要工艺加工而成的山楂人参代用茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191 包装贮运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8306 茶 总灰分的测定 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22536 生晒参 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 LY 1763 山野菜 DBS22/024 食品安全地方标准 食品原料用人参 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定 卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告 中国药典2015 年 Q/JBST0002S-2016 2 3 分类 4 技术要求 4.1 原料要求 应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.生晒参应为人工种植 4 年或 5 年，符合 GB/T 22536 和 DBS22/022 的规定。本标准中每 100g 产品含生晒参 10.0g。4.1.2 罗汉果、枸杞、山楂应符合中国药典2010 年的规定。4.1.3 蒲公英应符合 LY 1763 的规定。4.2 感官要求 应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 应具有红色和黄色混合后的自然品条条特征。组织形态 应具有山楂、人参等切制后片状。滋、气味 具有本品特有的滋气味。杂质 无肉眼可见外来杂质。从供试品中随机抽取5g置白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、项目检验；用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。4.3 理化指标 应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 13.0 GB/T 5009.3 人参总皂苷，g/100g 0.2 NY 318附录B 总灰分，1.4 GB 5009.4 4.4 污染物限量 应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量 项 目 限 量 检验方法 铅（以Pb计），mg/kg 1.0 GB 5009.12 六六六残留，mg/kg 不得检出 GB/T 5009.19 滴滴涕残留，mg/kg 不得检出 GB/T 5009.19 展青霉素g/kg 50 GB/T 5009.185 其他农残限量还应符合GB2763的规定。Q/JBST0002S-2016 3 4.5 微生物限量 应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量 项 目 限 量 检验方法 菌落总数/(CFU/g)100000 GB 4789.2 大肠菌数/(MPN/100g)40 GB 4789.3 霉菌/(CFU/g)10000 GB 4789.15 采样方案及限量 项 目 n c m M 检验方法 沙门氏菌 5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 100CFU/g 1000CFU/g GB 4789.10 第二法 n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。5 净含量 应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。7 检验规则 7.1 出厂检验 产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、污染物限量、微生物。7.2 型式检验 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。7.3 组批 同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4 抽样方法和抽样数量 随机抽取 10 个分立包装（不少于 1000g）分成两份，一份检查，一份留样。7.5 判定规则 检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不 Q/JBST0002S-2016 4 合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8 标签 应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1 标签式样 食品名称：山楂人参代用茶。配料表（原料）：山楂、枸杞子、罗汉果、蒲公英、生晒参（人工种植的四年生或五年生）。净含量/规格：5g/袋。生产者的名称：吉林佰生堂药业有限公司。地 址：吉林省通化市柳河县柳河镇联合村海青屯。联系方式：0435-7658002 生产日期：见喷码 保质期：36 个月 贮存条件：阴凉通风 人参食用量：3g/天 本品每袋含人参 0.5g 食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JBST0002S-2016 不适宜人群：“孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用”。8.2 营养成分表 应符合表 5 的规定。表 5 营养成分表 项 目 每 100 克（g）NRV%能量 450KJ 5%蛋白质 0.8g 1%脂肪 0.7g 1%碳水化合物 22.7g 8%钠 5.0mg 0%9 包装 包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10 保质期 保质期为 36 个月。