QGSG 0001 S-2014 昆明高上高食品有限公司 香肠.pdf

D187Q/GSG云南省食品安全企业标准Q/GSG0001S-2014代替Q/GSG0001S-2011香肠省卫生食工企业标宗专用章备宋号：5)5-24名案有效期：叁年冬天是止门期：2ov年月日至年月2014-04-19发布2014-04-30实施昆明高上高食品有限公司发布0/GSG0001S-2014前言我公司生产的香肠是以鲜（冻）猪肉为原料，添加食盐、白糖、香辛料等调味料，经配料、腌渍、灌制、干燥等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量及GB2730-2005腌腊肉制品卫生标准制定，其余指标根据肉制品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准代替Q/GSG0001S-2011香肠。本标准与QGSG0001S-2011相比，主要变化如下：一修改了产品分类：理化指标中修改了铅、总砷，增加了食盐、铬、N二甲基亚硝胺。本标准由昆明高上高食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：高厚基、岳炜、马晓凤