Q/HDDM0001S-2016223382S-20162016112420191123**Q/HDDM备案号：223382S-2016有效期至：2019年11月23日珲春市东大门食品加工有限公司企业标准Q/HDDM0001S-2016朝鲜族辣拌菜2016-11-08发布2016-11-24实施珲春市东大门食品加工有限公司发布Q/HDDM0001S-20161朝鲜族辣拌菜1范围本标准适用于以白菜、萝卜、樱菜、紫苏叶、桔梗、干萝卜条、大头菜为主要原料，加入适量的食盐、辣椒粉、大蒜、生姜、白糖、味精等辅料，经原辅料预处理、盐渍、配料、拌料、包装等工艺加工而成的酱腌蔬菜类朝鲜族辣拌菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1445绵白糖GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12456食品中总酸的测定GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23183辣椒粉GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30383生姜SB/T10332大白菜SB/T10348大蒜Q/HDDM0001S-20162NY/T583结球甘蓝NY/T959脱水蔬菜根菜类NY/T1267萝卜LY/T1673山野菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料不同可分为辣白菜、辣萝卜（萝卜块、小萝卜）菜、辣樱菜、辣紫苏叶、辣桔梗、辣萝卜条、辣大头菜。3.1辣白菜以白菜为主要原料，加入适量的食盐、辣椒粉、大蒜、生姜、白糖、味精等辅料，经原辅料预处理、盐渍、配料、拌料、包装等工艺加工而成的辣白菜。3.2辣萝卜块...
