1Q/FSWHW北京味好旺食品有限公司食品安全企业标准Q/FSWHW0001-2015固态调味料2015-09-30实施2015-08-24发布北京味好旺食品有限公司发布(注:备案的企业标准以“北京市食品安全标准管理系统”中的文本为正本)2前言本企业依据《中华人民共和国食品安全法》,参考GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定,组织起草了《固态调味料》食品安全企业标准。本食品安全企业标准由北京味好旺食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人:石宝玉本标准批准人:石宝玉——本标准Q/FSWHW0001-2015于2015年08月24日首次发布。3固态调味料1.范围本标准适用于非即食的固态调味料产品。2.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1固态调味料以白胡椒、黑胡椒、花椒、八角、整孜然、山萘、脱水姜片、脱水大蒜、脱水洋葱、辣椒、姜黄、肉豆蔻、草果、芫荽、桂皮、肉桂、小茴香、丁香、食用盐、味精、白砂糖、食用玉米淀粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、整孜然粉、蒜粉、洋葱粉、花椒粉、生姜粉、香芹粉、食用葡萄糖中的一种或一种以上为原料,添加或不添加5’-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂、辣椒红、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、乙基麦芽酚、二氧化硅、食品用香精中的一种或多种食品添加剂,经挑选、粉碎或不粉碎、过筛或不过筛、配料或不配料、混合或不混合、搅拌或不搅拌、包装工序制成的非即食固态调味料。2.2香辛料调味品2.2.1单一型香辛料调味品以白胡椒、黑胡椒、花椒、八角、山萘、整孜然、脱水姜片、脱水大蒜、脱水洋葱、辣椒、姜黄、肉豆蔻、草果、芫荽、桂皮、肉桂、小茴香、丁香中的一种为原料,经挑选、粉碎、过筛或不过筛、包装工序制成的非即食固态调味料。2.2.2复合型香辛料调味品以白胡椒、黑胡椒、花椒、八角、山柰、整孜然、脱水姜片、脱水大蒜、脱水洋葱、辣椒、姜黄、肉豆蔻、草果、芫荽、桂皮、肉桂、小茴香、丁香中的两种或两种以上为原料，经挑选、粉碎、过筛或不过筛、混合、包装工序制成的非即食固态调味料。2.3复合调味料以食用盐、味精、白砂糖、食用玉米淀粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、花椒粉、生姜粉、香芹粉、食用葡萄糖、小麦粉、花椒、桂皮、八角、脱水大蒜、整孜然粉中的两种或两种以上为原料,添加或不添加5’-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂、辣椒红、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、乙基麦芽酚、二氧化硅、食品用香精中的一种或多种食品添加剂，经配料、混合、搅拌、包装工序制成的非即食固...
